La Finca de Adobe — Restaurant in State of Mexico

Finca de Adobe Metepec P R E S E N T E

Solo para comentar, Una experiencia inolvidable en La Finca de Adobe; el día de ayer sábado 5 julio de 2025, se llevó a cabo una reunión de con compañeros de trabajo la mesa se reservó para 30 personas a nombre del Lic. Juan Sánchez nuestro coordinador, Dr. Mariano Zepeda, Lic. Vinicio Ayala, Lic. Leopoldo Millan Administradores, desde que llegamos, la atención fue impecable, especialmente por parte de los meseros, mi admiración y mi respeto por el servicio Rosita observe que la fuente de trabajo ahí es para todos, que bueno que empleas equipos de trabajo compuestos por personas de varias generaciones eso habla muy bien de ti y de la Finca de Adobe, nunca nos dejaron siempre atentos quienes nos atendieron con una amabilidad y profesionalismo excepcionales. La comida simplemente deliciosa, cada plato típico y preparado con esmero y sabor auténtico. El ambiente es perfecto: acogedor, tranquilo y con un encanto único que invita a quedarse, jardín de cuento de hadas. Sin duda, un lugar al que queremos volver.

La Finca de Adobe, como opinión muy personal como comensal de múltiples visitas ya se merece una Estrella Michelin, ya que tiene una excelencia, constante en la calidad de ingredientes, la armonía de los sabores, el dominio de la técnica culinaria, la personalidad de la chef plasmada en su cocina y, constancia a lo largo del tiempo en todas sus propuestas. ¡Altamente recomendado!

Quiero hacer una remembranza, constantemente hacemos nuestras reuniones ahí, somos una familia laboral, nos reunimos con personas, jubiladas y en activo, me refiero a nuestros compañeros jubilados, ya que para nosotros son compañeros de muchas enseñanzas y recuerdos inolvidables en nuestras áreas de trabajo.

!!!!!! ¡¡¡¡Felicidades Rosita ……!!!! ¡¡¡¡Felicidades Finca de Adobe ……!!!! Saludos...

El buffet de mariscos es bueno. Pero creo que los cocineros no se dan abasto para la alta demanda de comensales.

La live station de pastas y quesadillas, la chef terminó de montar su estación después de media hora (2:30 pm) a las 2 pm iniciaba el buffet y a esa hora apenas la chef estaba montando su línea.

En el buffet habían ofrecido empanadas de pescado y después de media hora iniciada el buffet empezaron a ofrecer quesadillas fritas y ni si quiera fueron buenos para cambiarle el nombre.

También en el buffet ofrecieron tortitas de papa y de igual manera los chefs no eran lo suficientemente rapidos para preparar mas, que optaron por poner solo el puré de papa e igual jamás cambiaron el nombre del platillo.

Al parecer los chefs no se preparan con lo suficiente, que después de media hora iniciado el buffet empiezan a rellenar con cosas que se van encontrando en su refrigerador por ejemplo los chiles rellenos.

Los chiles rellenos de mariscos se acabaron y después de media hora pusieron fajitas de res 🤷‍♂️ un platillo que no es de mariscos.

Y por último

El live station de ceviche, la gente estuvo formada por más de 15 minutos para recibir un bowl muy pobre de ceviche donde la mejor opción de arreglar ese problema es hacer aguachiles para que la gente pueda escoger entre esperarse o tener la opción de un aguachile ya hecho. Y así evitar la cola de más de 10 personas.

Con un poquito de más control y comunicación de los cocineros podrían entregar un...

Este restaurante lo conozco desde hace ya muchos años, era una tradición familiar ir a desayunar los fines de semana con toda la familia, pero lamentablemente la última visita que hice fue de lo más decepcionante y más por la atención del servicio, desde que llegamos a pesar de tener reservación la hostes muy grosera y mal encargada, los meseros no hacían caso pedimos un vaso de agua y más de 20 min esperando a que nos lo llevaran mi suegro tuvo que ir directamente a pedirlo al bar, a la señora de los hot cakes y los omelette mi hija le pidió un hot cake y de una manera muy grosera haciendo caras desagradables le dijo que tenía que esperar más de 15 min si quería uno y estando ahí esperando , llegó otra a persona y lo atendió primero, la vajilla estaba toda sucia, y la peor decepción fue la pancita era muy rica antes pero ahora estaba muy apestosa, el señor que sive la barbacoa de igual manera mal encarado atendiendo de mala gana, me dió tristeza haber pasado por todo eso ya que era de mis restaurantes favoritos, mis tios iban muy seguido pero al parecer desde que cambio la administración todo fue en decadencia y ahora ya no van , espero que en algun momento se den cuenta de la clase de personas que estan contratando que no tienen para nada la actitud ni la atención necesaria para trabajar en servicio al cliente , además de que pongan mayor interés en contratar un mejor chef o cocinero ya que la comida también dejo mucho que desear en el...