La Tradicional brasa y fuego — Restaurant in Veracruz

Gran sorpresa encontrar una cocina diferente en Poza Rica! No pisaba este lugar desde que se llamaba Maximilianos con ganas de nunca regresar🤮! Cuando entren tienen tres opciones de decoración, el aparado más próximo con un toque rococo con tonos dorados, el área principal con su gran barra muy vistosa o bien al fondo del negocio un apartado para los que les gustan los buenos tragos apartados de la vista llamado “cielito lindo”. En cuanto se sienten à su mesa soliciten ambos menús. La tradicional ofrece una serie de cortes premium, entradas y postres de moda mientras que Cielito lindo ofrece opciones muy interesantes para los amantes de cocinas de otros horizontes ya sea asiática o más europea🤩! No dejar de lado la carta de bebidas que gracias a la trayectoria del dueño del restaurante no lo deja à la suerte. Una vez ahí no duden en hacer la siguiente pregunta, “que nos puede preparar el chef de especial hoy?” 🤩🥰! Alex es un amante de la cocina con una larga trayectoria culinaria internacional que tiene la fortuna de contar con la confianza de los dueños del lugar de poder crear nuevas experiencias a sus comensales, una combinación perfecta! Los productos servidos son de altísima calidad y frescura! Cenamos unas croquetas de jamón serrano ideales para acompañar el trago, rollo de primavera vietnamita con excelentes salsas, raviolis rellenos de espinaca en una salsa cremosa acompañada de camarones, el filete de robalo en chimichuri elaborado con excelente mantequilla, un postre creación de Alex de último momento, unas delgada costras de filos rellenas de helado de chocolate y tiramisú bañado con Baleys y sus frutillas! Muy recomendable con precios un poco elevados para la zona pero no se arrepentirán que...

La verdad estoy muy decepcionado. Hoy decidí llevar a todo mi equipo de colaboradores a celebrar el brindis de fin de año e íba con mucho entusiasmo porque el lugar se veía muy padre.

Pero desde que comenzaron a llevar los alimentos a la mesa todo salió súper mal y al final me dió la impresión de haber Sido a propósito. :(

1- Los platillos de todo los comensales los llevaron a destiempo, en total tardaron de 30 a 40 mins en llevar los alimentos. (El restaurante estaba lleno y de alguna manera tratamos de entender)

2- Por la tardanza en servir el resto de platos el mío se enfrió y pedí calentarlo (eran tacos de rib eye), 3 VECES SE LLEVARON MI PLATO Y LAS 3 VECES REGRESO FRIAS LAS TORTILLAS

3- Pedí una botella de vino espumoso para brindar y explique al mesero como servir, total que dejó a 1 de mis colaboradores son vino y tardaron 10 mins en resolver esta punto

4- Al final en mi cuenta me cobraron 2 botellas de vino cuando realmente fue solo 1( error de.comunicación entre ellos)

En Resumen, pésimo servicio, muy mala experiencia me.toco a mí, probablemente a.otros les haya ido muy bien y pudiera entenderlo ya que en mesas contiguas 1 dónde estuvo el alcalde y una más de los dueños o gerentes el servicio fue muy rápido, desafortunadamente a nosotros nos tocó está desagradable...

Resumen: Tuetanos muy ricos. Cowboy muy suave (procedencia Monterrey). Vino me sorprendió para bien. Salsa tatemada muy rica. Meseros muy atentos. Lugar selecto, elegante y confortable.

Por fin se me hizo conocer el restaurante "La Tradicional 401", un lugar selecto, con buen gusto y buena atención. Dicen algunas reseñas que su carta es corta, yo difiero, esta bien dividida en grupos (carnes, aves, mar, etc.) De 6 a 7 platillos en promedio todos de llamar la atencion (pareciera que solo se quedaron con especialidades) y que hacen un total de mas de 30 platillos, así que cortisima no es.

El vino que seleccionaron de la casa "Santa Cecilia", un chileno frutal y dulce (Cabernet Sauvignon), ideal para las damas que no conocen el mundo del vino.

Sus tuetanos bien asados, llegan efervecentes a tu mesa, muy ricos, con unos granos de elote dulce de topping que generan un rico contraste.

El cowboy, bien grillado con un hermoso marcado cuadrillé sobre la superficie, que la vista agradece, un corte muy suave de procedencia regia.

Los meseros muy atentos y todas sus llegadas con una sonrisa que gratifica.

EL ÚNICO PERO, es que no abren los domingos.

Sin lugar a duda LA TRADICIONAL 401 es un lugar para recomendar y para...