Wapen van Münster De Rijp — Restaurant in Alkmaar

In this old and typically dutch village, you'll find this cosy and enjoyable restaurant " Het Wapen van Munster". The service is excellent and waitresses super friendly! And the food "to die" for. The starter was a special of the day; Terrine of Duckliver with filet American and thin sliched ribeye. The otherone was a combination of tapas; fried gamba, oyster and tuna. All very well presented and fresh. The main courses are well portions. The tournedo and lambchops were both cooked medium, how we wanted it. Both were tender and tasted excellent. The wine we choose was a cabernet sauvignon from the south of the USA. And finally we ended with a dessert; the cheesecake. Which was of a fine structure and tast. Nu partner had an Irish coffee. At the end of the dinner we took a look in their wineroom, in the back of the restaurant. And selected 2 nice wines as a souvenir from our enjoyable stay at...

The staff at this restaurant speaks very good English. Very friendly and courteous (and goodlooking 😁). I ordered a lobster bisque, beef carpaccio with duck liver curls, Irish tenderloin steak, cod fillet, and rack of lamb. Everything is beyond my expectation. The portions are quite generous for the price. If i have to pick one thing to eat again it would be the beef carpaccio. The duck liver goes really well with the thinly sliced beef. The lobster bisque is also one of the best I've had. The server splashes a little bit of Hennessy on the soup after pouring the soup out in front of you into a bowl of some shrimp and lobster meat. That enhances the flavour a lot!

The restaurant is decorated with lots of neat things on the wall and on the ceiling. Above me were a whole bunch of pots and pans. Above the bar were some brass musical instruments like trumpets, tuba...

Het Wapen van Munster in De Rijp neemt je mee op een nostalgische reis, niet alleen door het interieur vol donker hout, oude potten en foto’s, maar ook culinair gezien.

Wanneer je openstaat voor traditionele, robuuste gerechten, zit je hier op je plek. Onze tafelgenoten waren namelijk zeer te spreken over hun schol en lam. De porties, kan ik wel zeggen, waren buitengewoon royaal en boden waar voor hun geld. Ook de salade was rijk en voorzien van lekkere extra's zoals artisjok. Een klein aandachtspuntje was echter de friet. Deze had de herkenbare smaak van de groothandel. Voor een zaak met zo'n rijke historische sfeer zou zelfgemaakte verse friet een prachtige toevoeging zijn voor de liefhebbers van traditionele gerechten.

Hoewel hun hoofdfocus ligt op vlees en vis, moet ik hun inspanningen op veganistisch gebied benadrukken. Het vegan menu dat speciaal voor ons werd bereid, was verrassend en creatief. De sashimi van meloen als voorafje was een frisse en lichte opener. Het hoofdgerecht, een gebakken knolselderij, was niet alleen een bewijs van de culinaire vaardigheden van de chef, maar ook van de bereidheid om te voldoen aan de wensen van een divers publiek.

De service was onberispelijk, van ontvangst tot vertrek. Hoewel ik persoonlijk meer geneigd ben naar modernere, gezondere eetopties, was het duidelijk dat het restaurant op een donderdagavond vol zat, wat erop wijst dat er zeker een publiek is voor hun traditionele aanpak.

In conclusie: als je op zoek bent naar een traditionele eetervaring met royale porties en een vleugje nostalgie, dan is Het Wapen van Munster een bezoek waard. Echter, voor diegenen die zich richten op een meer eigentijdse en gezonde keuken, zou ik aanraden om vooraf specifieke verzoeken...