Zuyder — Restaurant in Almere

The place looks really cool, nice outside area. Big bonus points for the allergy info on the menus, you have lots of options you can comfortably chose from gluten free, vegan, lactose etc & you don’t have to bother the staff. The staff is really average, it’s slow and the young ones are bit inexperienced but training & time will make it better I am sure. The food is really really average, by that I find it for Almere standard better than most things around, but for the price point I believe quality should be a bit higher. Taco shells are literally from the supermarket next door I believe, there’s lot of cool just same price fresh options to get. I think for Almere & the location there is a lot of potential & even attract Amsterdam people & other regions to it. But for that, it’s necessary to step up their game. Will go back because I want to support local entrepreneurs in Almere , especially woman owned places, but I think they can...

Afgelopen donderdag 18 mei 2023, omstreeks 19:15 uur gegeten bij dit restaurant. Bij aankomst zaten de twee koks, wat even later bleek, op de loungebank te roken. Mmm altijd een leuke binnenkomer.

Vervolgens een tafeltje mogen uitzoeken en drinken besteld. Bediening is goed en vriendelijk.

Maar dan…ik(de man) is kritisch tav hygiëne. De meeste restaurants hebben een open keuken. Zo ook dit restaurant. Het is geen hoogstaand culinair restaurant…maar dit wisten wij vantevoren. De kaart ziet er goed uit. De koks kwamen weer terug van hun rokertje. Ik schatte zo in dat één van de koks ook de eigenaar was want hij ging aan de bar achter zijn laptop zitten. De andere kok liep de keuken in waar ook de keukenhulp nog aan het werk was. De vermoedelijke eigenaar kok liep in zijn bevuilde t-shirt een aantal keren de keuken in om aanwijzingen te geven. Ik zag dat hij zijn handen niet waste en direct ging bemoeien met de gerechten. Al krabbend aan zijn bezweette nek, bestek pakken, om ‘iets’ te proeven om vervolgens daarna weer aan de bar gaan zitten, vond ik niet een echte hygiënische professionele uitstraling.

Dit herhaalde zich een aantal keren. De andere kok bereidde de steak tartaar voor mijn vrouw. Het garnituur werd met de blote hand uit een verpakking gehaald en met de hand uitgestrooid op het bord. Moet je hier niet een lepel voor gebruiken?

Mijn vrouw heeft zich, na mijn bevindingen(zij is hier iets gemakkelijker in) er over heen gezet en het gerecht wel gegeten.

Het eten was goed. Daar is niets op aan te merken voor het type restaurant. Maar een herhalingscursus sociale hygiëne…zou geen kwaad kunnen. Niet iedereen kijkt natuurlijk zo kritisch mee als je in een restaurant zit.

Echter denk ik dat het personeel achter de bar doorhad dat ik op de eigenaar/kok aan het letten was.

Maar ja…is het gepast om hier wat van te zeggen…of dan toch maar op deze wijze een recensie achter te laten. Dat laatste dus.

En…nee, ik wil niet een tweede keer hier naar toe. En wil ook niet een herkansing of een gesprek hier over. Mijn bedoeling is zeker niet om een restaurant kapot te maken. Feedback…doe er iets mee en wees je ten alle tijden bewust dat bezoekers...

REHAB Na mijn eerdere review over mijn ervaringen op 22 juli 2023 heb ik, op uitnodiging van Zuyder, afgelopen woensdag 6 september 2023 daar opnieuw gegeten. Ook had ik een gesprekje met de eigenaresse. Het terras zat bijna vol en het restaurant voor éénderde. Door een andere houding van de bediening, actief en vriendelijk, klopte het plaatje nu wel. Ook de gerechten en de presentatie ervan waren prima in orde. Ik kan nu spreken van een prettige restaurantervaring. Voor herhaling nu wel vatbaar. Zuyder blijf zo doorgaan.

Review van 22 juli 2023. Vanavond een praktijkcursus "Hoe breng ik een horecazaak om zeep" ondergaan. Vanavond hier gegeten. Het was een thema-avond: Spaanse paëlla. Het bestond voor twee personen uit één bakje opgewarmde, gekruide natte kleefrijst met twee inktvisringetjes, wat kippenboutjes en gepelde garnalen. Met Spaanse paëlla had het allemaal niet veel te maken. De verrassing kwam bij het afrekenen: € 59. Nu ben ik wel wat gewend qua horecaprijzen maar dit was echt buiten alle proporties van een goede prijs-kwaliteitverhouding.

De bediening was erg druk, vooral met zichzelf. Ik telde zeven personeelsleden en 14 klanten. Dat ik met mijn kleding aan de tafel bleef plakken wekte verwondering. Een nieuwe dame (haar eerste avond?) werd met een doekje op pad gestuurd. Mijn glas tapbier was vrij snel leeg. Het is niet meer gevuld. Pas bij het afrekenen, een uur later, werd gevraagd of ik nog iets wilde drinken. Dat ik op die vraag al drie kwartier zat te wachten werd met schouderophalen beantwoord.

Ik heb, bij het weggaan, mijn ongenoegen aan twee personeelsleden kenbaar gemaakt.

Ik kom hier, als bewoner van de Zeeduinweg, voorlopig alleen nog terug voor een kopje koffie...