Restaurant Rauw Amersfoort Nederland — Restaurant in Amersfoort

Steak restaurant, the Dutch way. Very friendly staff, very welcoming. They are very accommodating and even if you have very specific allergies or just weird wishes, they will do what they can to help you. The restaurant is very Dutch and if you're Dutch you will probably like this restaurant a lot.

However, if you're not typically Dutch then the typical Dutch caveats all apply. The menu is very limited - but has an option for most everybody. Their specialty is meat but their best dish may be the fish. I'm not very much into dry-aged meat but rather prefer fresh steak. The steak tartare is definitely one of the better options on the menu. The burger is not something I would order again as it was undercooked and garnished with a little too much imagination. All the meat options are very decent although I don't think they stand out which is a shame given the amount of attention they give their meat. The deserts are worth ordering but won't leave you gasping. The coffee is definitely better than most places. The drinks menu could do with some cocktails/mocktails. The pink champagne at 100 euro is a steal!

But ... The place is LOUD! Especially during the weekend. On a weekday, the noise level will easily attain up to 80 db. Arbo law says a working environment should not exceed 80 db and this means that during the weekends, the noise levels exceed Arbo regulations. The steady pumping bass gets very annoying after 2 hours which you will certainly spend here because the food just doesn't come out very quickly... While the staff is VERY friendly and will go out of their way to help and accommodate you, they also spend a lot of time ignoring you or simply not paying attention to you. You can easily be stuck with the menu for 15-20 minutes, or with a lot of empty plates. They are also a little forgetful and you may have to ask for the dessert menu twice, or remind them that you ordered a drink. Expect to do some waving or even slight shouting if you want to get service as staff tends to just walk by you. The food is very basic and at the same time non-traditional as is the case in a lot of Dutch restaurants. The steak tartare is traditional but they manage to mess up the carpaccio. The Peking duck may be best left to the Asian restaurants. The chateaubriand cannot be had with béarnaise which is a pity. The meat could be cooked a little better. During the weekend we were advised that the kitchen only cooks medium rare. Luckily, during the week we could change that to medium which definitely improved things a little but still didn't leave us with that chateaubriand high you would get in Belgium or France. The French fries are a long cry from proper fries. They look a little too glossy and are a little too crispy. The house-made mayo is definitely a good Dutch mayo but nothing like a proper...

Hands down, the worst cut of meat I’ve ever eaten — at €120 for a Côte de Boeuf. I’ve made more tender meat in my air fryer. Half of that €120 was bone, tendon, and fat. (See pictures.)

That being said:

Parking was great.

Service was great.

Very friendly waiters. They even offered me a drink on the house because I was clearly disappointed after wasting €120.

The atmosphere, however, was way too crowded, too loud, and the seating was cramped. Waiters kept bumping into my back all evening.

I was with two others who did have good meals — their cuts were much better quality and tasted great. So, my choice was just a bad one (I went for the most expensive item on the menu).

Honestly, a €10 McDonald’s burger could beat it — hands down. I even gave the others a piece to compare to their dishes. It...

Heerlijk buiten gezeten. Leuk restaurant op een interessante locatie. Ook prettig dat ze dinsdag open waren. Veel restaurants zijn dan gesloten maar Rauw dus niet. Helaas kan ik maar 3 sterren geven vanwege de matige kwaliteit van de gerechten.

Wij hadden het “spektakelstuk” besteld. Er is mij niet gevraagd naar de cuisson. Ik vind rare heerlijk bij een cut als bijvoorbeeld filet mignon. Maar een rib eye, en zeker als het bot er nog aan zit zoals bij de cote de boeuf moet eigenlijk medium zijn. Dit is eigenlijk de standaard zodat het vet de tijd heeft om te renderen. Ik snap dat het lastig is om dit stuk goed te bereiden, maar wat ik kreeg voorgeschoteld was helaas een rauwe cote de boeuf, die hierdoor dus erg taai was en zelfs koud van binnen. De steak had nog pezige en gelly achtige structuur. Het kan de kwaliteit zijn maar zet ook vraagtekens bij het aging process. De ober geïnformeerd die de steak heeft laten opwarmen in de keuken, maar helaas waren bovenstaande problemen hiermee niet verholpen. Ook kwam er een verhaal dat er een aantal weken geleden iets was met de droog kast. Al met al een tegenvaller gezien dit “het spektakelstuk” uit de “slagerij” zou moeten zijn. Jammer en waarschijnlijk ook een beetje pech gehad, want op een aantal foto’s hier op Google staan toch ook een paar heel mooi gegaarde rib eyes. De cote de boeuf kwam met frites, die waren goed en lekker knapperig. Volgens mij zouden er ook groenten bij geserveerd worden maar die ontbraken. De ober vroeg of we asperges erbij wilden en die kregen we wel. Het was alleen niet heel duidelijk dat die apart op de bon gezet worden. De ober zag de teleurstelling en bood wel een gratis drankje aan. Toch vriendelijk maar uiteindelijk niet wat je wilt.

Oesters Thaise style zijn niet lekker. Ik woon zelf in Bangkok en ik zou de chef graag uitnodigen om hier samen met mij oesters te eten. Hier worden altijd traditioneel diverse condimenten bij geserveerd zoals gefrituurde uitjes, chili jam, horse tamarind en citroen. De oesters die ik kreeg waren zeer klein en gedrenkt in volgens mij soya saus. Je proeft helaas de oester niet meer.

Uiteindelijk een leuke avond gehad in een gezellig restaurant, maar door het eten helaas geen top ervaring. De rekening voor 2 pers. Was 185...