Landmarkt De Proeverij — Restaurant in Amsterdam

Bizar wat ik hier nu meemaak. Ik kom hier al jaren en bestel heel regelmatig het visplankje. Vandaag bleek dat gerecht ineens totaal anders en niet meer huisgemaakt . Jammer, maar dat kan gebeuren. Dat op zich is geen reden voor een negatieve review.

Wat wel echt onbegrijpelijk is, is de manier waarop ik vervolgens behandeld werd.

Ik gaf netjes aan dat het gerecht niet was wat ik verwachtte, de tonijnsalade was echt NIET lekker , alleen mayonaise en tonijn. Ik excuseerde me zelfs maar dit was gewoon ECHT niet wat ik normaal krijg en dat ik het terug wilde sturen want de kwaliteit was gewoon ver ondermaats voor hetzelfde bedrag. Ik zei er zelfs bij dat ik het begrijp als dingen veranderen en dat ik desnoods meer wil betalen als de oude versie ooit terugkomt. Tot mijn verbazing kwam de bediening terug met een boodschap van de chef: ik mocht het niet terugsturen. Ik had het besteld, dus ik moest het betalen. Punt.

Ik had letterlijk één hapje genomen. Zelfs als ik het niet had geproefd, had ik ervoor moeten betalen. Er was nul ruimte voor klantgerichtheid, nul empathie, nul service.

De bediening deed wat ze konden en schaamde zich zichtbaar voor deze starre houding vanuit de keuken. Maar daar koop je als gast niets voor. Dit was geen misverstand, geen drukte, geen fout. Dit was beleid. Bewust. Onbuigzaam. Iets wat ook wel bleek toen mijn tafelgenoot vroeg of ze iets uit een gerecht wilde weglaten.

Ik heb nog nooit meegemaakt dat een gerecht dat nauwelijks is aangeraakt niet terug mag, en dat een klant op zo’n botte manier wordt afgeserveerd. Echt ronduit respectloos.

Na jaren vaste gast te zijn geweest, is dit voor mij de...

“I had the pleasure of enjoying Chef Caien’s latest creation, and it was nothing short of exceptional! The roasted cauliflower paired with the perfectly cooked potatoes was a delightful combination of textures and flavors. The creamy, flavorful sauce brought everything together with a subtle heat and rich, savory depth. Every bite was a treat, and it’s clear that Chef Caie knows how to balance ingredients and flavors in a way that leaves a lasting impression. I can’t wait to taste more of Chef Caien’s brilliant...

Something has gone wrong here... Given the old menu, the table was unstable, top and bottom. Waited an hour and a half for starters (vegetarian soup) which was topped with pancetta (Ham is not vegetarian). Drinks were forgotten, we then asked and they were brought with the wrong drink. Finally, the mains come (after asking multiple times) and they were unseasoned, very basic grilled/roasted vegetables on what can only be called half a bag of spinach... Truly a disappointing experience and not what anyone wants for an...