Dapper — Restaurant in Assen

Wij waren hier met 10 personen na een avondje bowlen in de Bonte Wever. Het restaurant is erg groot en was heel erg leeg (zaterdagavond). Dit voelt niet echt gezellig aan. Na dat we besteld hadden moesten we erg lang wachten op onze gerechten, bijna 3 kwartier en in een zo goed als leeg restaurant vonden we dit best raar.

Het oogt op de website alsof ze op hoog niveau eten bereiden, maar persoonlijk vonden we het geen culinaire hoogstandjes op onze borden. Het gerecht - pittige varkenshaassaté - bestond uit 1 spies met vlees, een beetje saté saus, veel kroepoek en een kommetje atjar. Dit was best wel wat weinig. Het - kwartet van de gril - was niet echt van een super kwaliteit, spareribs vielen tegen (mogelijk niet vers?), de varkenshaas medaillon was erg klein. In het gerecht - eendenborst op oosterse wijze met noodle - kon ik wel geteld waren er 5 stukjes vlees en 1 stukje vlees was een op 1 vork te prikken hapje, ook wat weinig dus. En daarnaast werd er geen bijpassende garnituur geserveerd, die wel op de menu kaart genoemd werd. Overigens had niemand warme groente gekregen, wat ook wel op de kaart stond. De geserveerde frietjes, gebakken aardappelen en frisse sla was te weinig voor 10 personen, maar men deed niet moeilijk met bij serveren.

Het bedienend personeel bijzonder vriendelijk en capabel.

Persoonlijk zou ik hier niet weer zo snel naar toe gaan. Het eten was niet wat ik er van verwacht had. Nadat ik de site had geraadpleegd en op basis daarvan had gereserveerd waren mijn verwachtingen waarschijnlijk wat te hoog. Maar het was ook niet super slecht. Her en der wat weinig, dat wel. Vooral de aanblik van een groot leeg restaurant vonden we bijzonder. Misschien kan de eigenaar hier wat aan doen, gedeelte afschermen oid, zodat je het gevoel krijgt in een gezellig restaurant zit met wat meer tafelbezetting...

Zaterdag uit wezen dineren met mijn vrouw. Nadat onze order was opgenomen en ik het voorgerecht had gehad, duurde het ongeveer dik een uur en een kwartier voordat we het hoofdgerecht kregen. Tussentijds is er geen één maal gevraagd of we nog wat wilden drinken.en de reden waarom het zo lang duurde voordat we ons eten zouden krijgen. De bediening vonden wij erg afstandelijk en die deden echt alleen wat ze moesten doen. Toen eindelijk het eten werd gebracht werd er wederom niet gevraagd of wij nog wat wilden drinken terwijl onze glazen al een poos leeg stonden. Zelf vragen dan maar. Het eten zelf vonden wij voor de prijs aan de karige kant, steak aan de spie, paar stukjes biefstuk aan een spie waarvan een gedeelte verbrand was. Met een schaaltje salade, frites en aardappels. Mijn vrouw had de mixed grill, dat op zich prima was op de kipdijspies na die half rauw was. Na dit gemeld te hebben werd een (wel op een rommelige manier; de rauwe stukjes werden in een gereserveerd bordje gelegd en naar de keuken gebracht) andere spies geregeld, maar ook dit duurde dik 15 minuten, daar waarschuwde deze serveerster overigens wel voor. Ondertussen werdt er wederom niet geïnformeerd of we nog wat wilden drinken of werden er lege glazen, borden of schaaltjes weggehaald en stond het redelijk vol Zo mist de Bonte Wever volgens ons veel extra aan verdiensten. Omdat het inmiddels al behoorlijk laat was geworden, hebben wij het dessert maar laten zitten en had ik bij het afrekenen gemeld dat het allemaal wel heel lang had geduurd Het lakonieke antwoord wat we kregen was: Tsja, iedereen kwam tegelijk binnen, en we hebben genoeg koks alleen te weinig ovens en gasfornuizen, fijne avond verder. Wij zullen in ieder geval niet gauw nog een keer richting...

Tot mijn verrassing hebben ze twee restaurants in de Bonte Wever zitten. Laatste keer dat ik een restaurant had bezocht, was in voormalig de Smelt.

Dapper was overall een zeer geslaagde avond. Met zijn vieren uitgebreid gegeten voor 150 euro (incl fooi). Binnenkomend vriendelijk begroet, goed zitcomfort en mooi/modern decor. Menu is uitdagend (positief) en de borden zijn mooi opgemaakt.

Persoonlijk had ik de gebakken gambas als voor, kip piri piri als hoofd en de tiramisu als na. Voorgerecht erg goed, kip piri piri mocht iets minder kip en meer piri piri en nagerecht was top.

Service was lastig te beoordelen, eerste dag open met nieuwe maatregelen. 4? Obers voor 50 man zou zeker moeten kunnen. We hadden het gevoel dat we iets meer aandacht konden krijgen.

Concluderend zou ik de ervaring...