De Bokkesprong bij Hans en Stacey — Restaurant in Bergen

Went for family dinner, the place was really cosy with a warm feeling. Would extremely recommend going on winter! There is a huge fireplace in the middle, and the space is still christmas decorated! The space is mostly wood (the floor, bar, table, and decorations), making it feel comfortable and homey. We made a reservation and they had a table waiting for us. (We were missing a few forks, but ok). We ordered an entry to share, and it had about 6 small plates to share, all arranged for 2 people. Somethings nicer than others, but everything is quite different for all tastes and likes. For the main, we chose 4 different plates. They had options of fish, different meats, and more. They took time between plate and plate so we could enjoy some drinks that were always by hand. The only negative was that the waiter was speaking little to no English. We had one dutch on the table, so he was doing all the translations, and she was only...

Er wordt wel eens gezegd dat het met de gastronomie bedroevend is gesteld in de kop van Noord-Holland, en daar zit wel een kern van waarde in. Wonderlijke zaken maak je mee en in evenzo vreemde tenten. Maar goed, als je niet weet dat buurmans gras groener is, hoef je je er ook niet druk over te maken. Het wordt uiteraard anders als een zaak iets stelt te zijn, dan het het feitelijk zeker niet is.

Pareltjes zijn er ook. De Bokkesprong in Groet, bijvoorbeeld. Gelegen op de kruising van de Heerenweg. Rechtsaf naar het strand van Hargen, linksaf naar het Groeter Zandgat met daaraan Disco en Golf Schoorl (ik zei toch wonderlijk :)- ..).

Het restaurant is immer gevuld, dus vooraf reserveren. Een mooie stolpboerderij en goed bijgehouden. Iets te kleine parkeerplaats, maar er zijn genoeg P's in de omgeving. Uitbater Hans ontvangt hartelijk en Stacey staat in de keuken. Gasten Noord-Hollands en sjieke Duitsers; die houden nu eenmaal van lekker smikkelen, en er wordt tegenwoordig erg goed gekookt in Duitsland. De tijd van grote lappen vlees en als Gemüse een beetje zuur, is al lang voorbij. Ga bijvoorbeeld eens rondom Trier dineren, echt klasse! Goed eten, verrassende menu's en de wijnen fonkelen in het kristal. Wie om zoete witte wijn vraagt, wordt meewarig aangekeken. Nouja een Trockenbeerenauslese, dan maar.

Binnen in de Bokkensprong is het ehh gemüttlich, haard in het midden aan, en elke tafel bezet. We kijken zo naar het dak, want een stolpboerderij is vrij simpel: vier muren een paal in het midden en op de eerste etage is een omgang. Goed personeel, missen niets en bedienen vlot en gepast hartelijk.

Menu is eenvoudig Frans-Nederlands (dus ook saté en beef rendang). Prijzen normaal en de kwaliteit is uitstekend. Mijn Tafeldame had de tournedos en ik de spare ribs. Allemaal prima, maar de friet was iets te zout. Spare ribs uit Frankrijk, en die vindt ik persoonlijk te vet. Ik zou voor Schotse kiezen, maar ik kan me ook voorstellen dat een ander juist vice versa zou gaan. Marinade iets licht, en dat is een kokskeuze. Soms zijn ze zo zwart dan de gemiddelde gast niet doorheeft dat de marinade is verbrand. We dronken een sauvignon en rosé. Ook de bij de Bokkesprong heeft de trend postgevat om de witte wijn in rode wijnglazen te serveren en nogal erg vol. Niet doen, want te veel wordt warm en in Noord-Holland Noord gaat alles per eigen vervoer. We laten de helft staan, want het smaakt op een gegeven moment niet meer. Rekening valt mee, en is in lijn met hetgeen besteld.

Toiletten zijn schoon en proper en de keuken is half open, ook een goed teken.

We komen graag een keer terug als men van menu's is gewisseld van zomer/herfst naar winter/lente. Runners er op laten staan. Advies: iets spannends op de kaart, gewoon voor de leuk en voor de nieuwsgierigen. Ook leuk voor de...

Wij zijn er verschillende keren geweest, de bediening is redelijk maar niet gepast. nog maar niet te spreken over het eten! De eerste keer waren we er met een brunch, op de kaart stond verschillende soorten kaas, brood en beleg wij hebben één soort kaas gekregen, er zouden gamba's bij komen, maar na drie keer te moeten vragen hield het voor mij op, na afloop kregen wij geen excuus, koffie of iets waar uit bleek het nog goed te kunnen maken.

Nu de laatste keer waren we uitgenodigd voor Groupon, dus zeer recent 24-01-2014. Het sloeg werkelijk alles, vooraf een soort carpaccio met mosterd en kerry mayonaise, het zag er rommelig en niet smakelijk uit, bij het proeven was ik al klaar, de combinatie vloekt en aan het vlees zat geen smaak.. ook was hij nog ijskoud en half bevroren dus net uit de vriezer getrokken! de soep was wel lekker maar duidelijk gemaakt uit een pakje of dergelijke! toen kwam het tussen gerecht, risotto van bos paddenstoelen, er zat er precies één in, het moest vegetarisch zijn maar smaakte naar kip, het was een lauwe kleffe boel wat niet op risotto leek maar op een rijst bal met een vleugje paddenstoel en veel kippenbouillon! Dit alles samengesteld door de CHEF KOK!! Als ik hen was zou ik deze man zijn spullen laten pakken want toen we het hoofdgerecht kregen op een veel te heet bord, koude (aardappel puree) met grote stukken, dus er is niet eens de moeite genomen een mooi puree te maken, geen garnituur (dit moesten we bij kopen) slappen friet en doorgekookte bonen kwamen we bij het stukje konijn, wat gekonfijt was maar zonder smaak weinig jus.. al met al een grote teleurstelling! wat wel lekker was, was de koffie die we snel opdronken om nooit meer terug te komen bij dit bedrijf!! jammer want ziet er mooi en goed uit, maar in werkelijkheid betaal...