Bastille — Restaurant in Best

Discover a culinary jewel in Best, Netherlands: Restaurant Bastille. This isn't your typical dining experience; prepare for an evening of delightful surprises with their exclusive 5-6 course tasting menu. Embracing the art of haute cuisine, Bastille offers a journey of exquisite flavors and innovative presentations. The experience is further elevated by the genuinely friendly and passionate young chef, whose dedication to culinary excellence shines through in every dish. Expect meticulously crafted plates that showcase seasonal ingredients and a creative flair that will tantalize your taste buds. For those seeking a memorable and refined gastronomic adventure where every course is a delightful revelation, Restaurant Bastille in Best is an absolute must-visit. Be ready to be impressed by the chef's talent and the overall exceptional quality...

Geweldige ervaring in een prachtig restaurant, waar de puntjes op de i nog gezet kunnen worden. Wij hebben heerlijk kunnen genieten van het lekkers dat Bastille te bieden heeft.

Een warm welkom in een mooie tuin met ruim voldoende plaats en prima stoelen. De Cava was een goede starter, maar erg aan de prijs; dat slaan we de volgende keer over.

Hierna naar binnen in een sfeervolle kamer, mooi ingericht met warme tinten en karakteristieke kroonluchters. Amuse sloegen we over, omdat het ons niet duidelijk was of het "van het huis" was. Na de Cava van €8,50 per glas wisten we het even niet meer. Ook bij het broodplankje en karaf water mag er best met trots vermeld worden of dit van het huis is.

De gerechten zelf waren voortreffelijk; uitstekende garing met goede balans van smaken. De tonijntartaar met het heerlijke zuurtje, de carpaccio met de subtiele mix van nootjes en zoete tomaatjes. Onze hoofdgerechten waren ook om van te smullen; de ribeye van de Green Egg met het beetgare groentetuintje, de truffelpasta (hoewel iets te ver van Al Dente) met de typische balans van hartigheid en zoetheid.

Een tip: spreek goed af wie de gasten bedient (ons werd vaak 2x hetzelfde gevraagd), stel jezelf voor met naam, kom een praatje maken tussen gerechten door. Waar komen de ingrediënten vandaan? Altijd mooi als chef-koks werken met lokale producten!

Verder een prachtige ervaring, wij komen zeker...

We went to try the chef’s surprise menu for dinner and it was splendid. You can request any allergies/dietary requirements beforehand and every course was delicious and beautifully presented.

The staff are so friendly and the service was timely, sensitive while not being too obstructive.

Such a gem in the...