Restaurant Tante Blanche — Restaurant in Brummen

Wat een pareltje in Gelderland. We waren getipt om hier tijdens onze vakantie te gaan eten. Het eten, de wijnen maar zeer zeker ook de bediening bezorgen je een prachtige avond. We hebben menig restaurant bezocht met 1 a 2 Michelinsterren, maar deze zou daar zeker niet misstaan. Echte aandacht voor smaak, presentatie, verse producten en zeer verfijnde gerechten met zeer diverse bereidingen. In Jip en Janneke taal: veel ditjes en datjes op je bord. Alles met goede wijnen die elke gang goed begeleiden. Als er dan toch een kritiekpuntje moet/mag zijn: het dessert werd te snel geserveerd na het hoofdgerecht. De tweede heerlijke rode wijn van het hoofdgerecht, die ik extra bestelde als overgang naar het dessert was net ingeschonken. Toen werd het dessert plots geserveerd. Afstemming tusse de bediening en de keuken was even weg. Daarbij was het dessert esthetisch gezien het minst aantrekkelijk en verfijnd. Desalniettemin hebben wij een top avond gehad. Meer dan voldoende inspiratie heb ik mogen opdoen om thuis weer eens lekker uit te pakken in de keuken. Dank je wel team van Tante Blanche. Ga door met jullie prachtige concept..... het liefst zie ik jullie verhuizen naar de omgeving van...

Tijdens ons midweekje Veluwe neergestreken bij Tante Blanche, een leuk gesitueerd restaurantje in Brummen. Typisch '3-4-5 gangen met bijpassende wijntjes' concept, welke je tegenwoordig vaak ziet. En waarom ook niet? 3 losse gangen bij een standaard restaurant kost tegenwoordig bijna evenveel en nu krijg je meestal schilderijtjes met verrassende combinaties op je bord. Zo ook hier. 2 lekkere amuses (het worteltje was heerlijk!), een brioche (ook inclusief!), 3 gangen en toch genoeg op je bord om voldaan naar huis te gaan verder konden we maar weinig minpuntjes noteren (eentje dan: als je eendenborst 'met krokante korst' opdient, moet die wel krokant zijn natuurlijk!). Op de rekening bleek dat twee halve wijntjes niet in rekening waren gebracht. Een aardig gebaar. Teruggekomen bij onze B&B in de buurt direct gezegd dat hij Tante Blanche in zijn 'map met aanradertjes'...

Last minute gebeld. Aangegeven dat we uit Utrecht kwamen en speciaal graag bij hen wilden eten. Dit nav alle goede recensies. De vriendelijke dame ging navragen of ze iets konden regelen...het was vol. Ja hoor, ze kon een plekje voor 2 personen regelen nog. Een half uur later zaten we aan een mooi tafeltje. De bediening allemaal erg vriendelijk. Lekkere en verrassende gerechten. Bijpassend BOB wijnarrangement. Uitleg bij de wijn en elke gang/gerecht. Kaas extra genomen. Heerlijk. Relaxte sfeer. Als ik dan toch iets moet noemen ter verbetering...ieieiets meer aandacht soms. Zelf om drank moeten vragen als de 1e gang al geserveerd is... schoonheidsfoutje. Iets waar ze niks aan kunnen doen, is de doorgaande weg. Best drukkig om zaterdagavond, maar niet storend. Al met al een zeer, zeer prettige ervaring en voor herhaling...