Zalmhuis — Restaurant in Capelle aan den IJssel

Game-changer

What a treat dining here. Lovely historical location, allows you to sit either inside or outside, with a terrace in front of the Van Brienennoord bridge and a beautiful view of the river Maas.

Service and entertainment is impeccable, the food is very well presented and we enjoyed all of it. Serving up a seasonal and contemporary menu. It may be famed for its exclusive salmon, but there is plenty of to enjoy, excellent sushi, dry meat, salads, poké bowls and vegetarian options.

I absolutely love the historical story behind the building, In 1863, Adriaan Dekkers buys a guest house on the dike and starts building a covered market for the sale of fresh salmon and other fish. Eventually becoming one of the largest salmon auction in the Netherlands. The new owners have honoured this heritage by crafting their own smoked salmon at the Zalmhuis. It reflects the history of that building and guarantees the best smoked salmon. They even have their own “Brak Gin”. Gin, produced, distilled and handcrafted by the Zalmhuis.

The Zalmhuis makes a great venue for corporate, wedding and party events. Fell in love the moment I stepped into the iconic building as I laid eyes on the set up of the entrance, restaurant and bar. The exquisite Zalmhuis brings back the golden age of glamour and service for a contemporary Rotterdam. Great ambiance for all ages. The Zalmhuis is definitely one of the most "instragrammable" in the Netherlands.

So if you are looking for a fantastic escape, a lunch or dining experience, beyond the usual restaurant set-up and a good story, i would definitely recommend the Zalmhuis.

The Zalmhuis is easily accessible by car and has plenty of...

Ik heb mijn oude review van 2 jaar geleden verwijderd. We waren hier gisteravond weer. Ik kom er al jaren en het WAS altijd goed, behalve een uitgezette airco die niet werkte 2 jaar terug. Allereerst stond er ineens een slagboom en mochten we 2,50 aftikken voor parkeren. Ok, zal wel tegen carpoolers zijn, prima. Binnen en buiten zag het er nog hetzelfde uit. Prachtig pand, inrichting inmiddels wat wat smoezelig. We hadden binnen gereserveerd, maar werden toch buiten neergezet. Het weer was goed, dus ok. De kaart was ineens flink aan de prijs, maar ik was hier dan ook al even niet meer geweest. Het was een stuk duurder dan Een gemiddeld restaurant, en ik bezoek er veel. Dat schept verwachtingen. Als voorgerecht had ik een ceviche van zalm. Vrij smaakloos, maar de zalm was wel vers. Zag er mooi uit. De meeste gerechten oogden eigenlijk wel mooi. Als hoofdgerechtje had ik tacos met kippendij. De salade die ik erbij had gevraagd, moest ik om vragen en kwam later. De taco's waren niet in de oven geweest en ik brak bijna mijn tanden op die dingen. Ober geroepen. Die wist niet of dat zo hoorde. Ik vroeg om nieuwe (werd niet aangeboden) en toen zei hij "dan krijg je gewoon hetzelfde". Uhmmm, dan heeft je kok de gebruiksaanwijzing van taco's niet gelezen. Goed, we waren er voor de verjaardag van mijn overleden vader, met mijn moeder erbij, dus maar geen scène maken. De kippendij uit de taco gehaald en over de salade gedaan. Salade zelf was smaakloos, wel vers. De kippendij was zo gekruid en doorgebakken dat het ook rundvlees had kunnen zijn. Gemeld dat het niet lekker was. De buurvrouw de tafel naast ons begon bij het hoofdgerecht ook vragen te stellen. Die had een tonijnsteak die ijskoud was. Ook daar werd door over gezegd dat hij niet wist of dat hoorde. Nam het - op verzoek - mee naar keuken, kwam terug en meldde dat ze er niks aan konden doen. Mevrouw moest vragen of ze haar tonijnsteak dan maar terug mocht en die haalde hij. Ze kreeg hem terug, moest lachen, en zei tegen haar man "kijk nou, zouden ze in de keuken allemaal een hap genomen hebben? Hij is ineens een stuk kleiner." Ergens werd mijne ene glas wijn met een restje weggehaald (ik moest rijden en deed zuinig). Er is kennelijk wel gevraagd of het mee kon en ik zou ja gezegd hebben, maar de muziek stond hard, kinderen krijsten (kan Zalmhuis niks aan doen) dus ik heb dat kennelijk gemist en dacht dat de vraag over lege borden ging. Ja zeggen tegen mijn wijn weghalen: never ;) Normaal haal je een glas met een paar slokken niet weg. Ergens vroeg ik mijn gezelschap wat er aan de hand was met dit ooit zo fijne restaurant, of ze niet zijn overgenomen ofzo, er klopte teveel niet. Zoeken op internet, en idd, afgelopen voorjaar andere eigenaar. Aha... Lag dus niet aan mijn herinnering. Mijn moeder had vooraf een bouillabaisse, die was wel erg goed, de tataki van mijn vriend ook. Het hoofdgerecht van mijn vriend was een burger. Weinig aangekleed, en het vlees ipv medium rare, zo rauw dat het nog bijna leefde. En koud. Toetjes tijd. Ik had 2 chocolade truffels en kreeg die al vrij snel, mijn vriend een gin tonic die er ook vlot was. Netjes gewacht en gewacht tot mijn moeder de crème brûlée kreeg, maar die kwam niet. Na een tijdje gevraagd waar de crème brûlée bleef, maar "die werd nog gemaakt". Die kwam na een tijdje, die was okee. Bij vragen naar die 2,50 parkeren, bleek dat beleid te zijn. Ik was benieuwd of die dan op de rekening in mindering werd gebracht, maar nee. Toen ik de rekening kreeg, wilde meneer direct afrekenen, ik wilde graag even controleren. Oh ja, doe maar. Inmiddels geïrriteerd door mijn niet goede eten en slechte service - staan de taco's erop. Dus ik meld dat, vragend - oh, dus je hebt de taco's wel op de rekening gezet? Fijne service. Toen werd het snel eraf gehaald. Afgerekend en totaal tegen mijn gewoonte in nul tip gegeven. Er kunnen dingen fout gaan, het gaat erom hoe je het oplost. Dat kunnen ze hier niet, nul emphatie. Ongeïnteresseerdheid.

Nooit meer. Te duur, eten slecht en...

As I’ve seen quite the batch of restaurants in my lifetime, Zalmhuis is one of those “eye-candy” restaurants that make you want to switch your gaze to the ceiling AND floor whilst eating, because of it’s breathtaking decoration.

Proper food comes with that. The right amount of umami with every single bite is hard to achieve, but they try to get it right as much as possible. Certain dishes provide more “wow” effect moments than others, but all in all: their sushi, sashimi, main courses will most definitely take your taste buds on a vacation and back.

With good food comes better service… you’d hope. Mind you: I’ve been here three times… sadly the service wasn’t as I experienced it before. My friend had to ask thrice for a lemon slice to accompany his Cola before he was actually presented with the lemon.

The waiter was very occupied with the screen behind the counter and not so much with looking up to see if anyone was trying to fetch him. When I asked for the bill it took him 10 minutes, and he still didn’t come back with the bill. I had to get up from my chair, walk all the way to the other side of the building to find him laughing and chatting with his colleagues.

Luckily our plates were served quickly, which makes up for the waiter not being on his...