Willem de IJskoning — Restaurant in De Fryske Marren

De ijskoning. Ik weet niet zo goed hoe ik dit moet omschrijven maar zeker niet positief. Misschien is deze mislukte tent nog net geschikt om snel een ijsje bij af te halen, maar zeker niet om iets te gaan eten, laat staan een pannenkoek! Ik wou graag een wafel eten. Meneer de ijskoning kwam netjes zeggen dat het beslag op was en vroeg of hij ons met een lekkere pannenkoek kon verblijden. Dat was goed en het wachten begon. Er kwamen andere mensen binnen waarmee de ijskoning en zijn personeel heel druk mee bezig waren. Eigenlijk alleen de ijskoning want het meisje achter de bar heeft in de 45 minuten die ik op een pannekoek heb gewacht misschien grofweg 10 bolletjes ijs geschept en 7 klanten geholpen. Nadat deze mensen op een slakkentempo geholpen waren, begonnen ze met het verwerken van onze bestelling. Dit alles duurde 20 minuten. Het duurde nog 5 minuten voordat we ons drinken kregen, terwijl er verder niemand anders geholpen werd. Het pannenkoekenbeslag was ook op maar hier werden wij niet over geïnformeerd. Dat beslag moesten ze dus ook nog gaan maken en dat kostte weer een hele hoop tijd. Ondertussen voerde het meisje achter de bar nog steeds geen klap uit. Er kwam nog een nieuwe medewerker binnen. Ik citeer de woorden van Willem de ijskoning: 'nu is er een hele snelle dame binnen dus kunnen we gaan doorwerken.' Deze 'snelle dame' droeg zeker bij aan het team en toch ging het nog steeds op een slakkentempo. Meisje achter de bar wist niks, kon geen eens een milkshake maken terwijl het niet haar eerste dag was (kijk maar naar de andere reviews.) Na 45 minuten aan een tafeltje te wachten, kregen wij eindelijk onze halfkoude en droge pannenkoeken. Na voorgelogen te zijn over het beslag, geen lekkere pannenkoeken te krijgen en 45 minuten te wachten, hebben wij gezegd dat dit echt niet kon en het toch echt zeer slecht was. Het lag niet aan deze tent, het was overal heel erg druk dus we moesten overal zolang wachten. Ik ben nog een kind maar heb 45 minuten de tijd gehad om te observeren wat er allemaal fout ging en op welke punten verbetering nodig is. Om te beginnen, neem goed personeel aan! Het meisje aan de bar kost je geld, doet niks en maakt de zaak gewoon kapot. Dit kost tijd en geld. Zorg dat je alles op voorraad hebt! Geen cassis, geen wafelbeslag en geen pannenkoekenbeslag. Lieg je klanten niet voor! Als het wafelbeslag op is, geen probleem. Als het pannenkoekenbeslag dan ook op is, lieg dan geen mensen voor dat ze een lekkere pannenkoek kunnen krijgen. Maak dit beslag al tijdig klaar in de ochtend, wanneer er bijna geen klanten zijn. En tot slot moet iedereen een duidelijke taak krijgen, want nu deed iedereen maar wat en er was compleet geen communicatie. Niet hatelijk bedoeld, maar ik als kind zou deze tent nog beter kunnen runnen dan de ijskoning zelf. Ga hier zeker naar toe, want het was een geweldige ervaring om deze mensen te...

Willem is gewoon onze Ijskoning, wij komen uit Limburg. En iedere keer als wij op bezoek komen bij onze Zoon en Schoondochter en ons kleinkind in Balk, gaan we ijs eten bij Willem. Ons kleinkind heeft vorige week zijn eerste ijsje gekregen van Willem ! Hij heeft dat zo met liefde gedaan voor ons kleinkind. Ik mag geen suiker hebben, en Willem heeft super lekker vers suikervrij ijs! Willem denkt altijd met mij mee wat er allemaal voor mij mogelijk is ! Zo heeft hij ook heerlijke Brownies zonder suiker. Wij zijn ijs eters en weten echt wel wat lekker is, maar het ijs bij Willem is gewoon het lekkerste ...Willem van ons krijg je een dikke 10 ! Jou Vriendelijkheid en liefde voor je het vak proef je echt in jou ijs ! Tot gauw weer !...

Ik geef 4 sterren omdat ik heerlijk genoten heb van vriendelijk & goede service heerlijke pannenkoeken en ijs enorm vriendelijke vent die willem gezellige sfeer goede plek en prijzen zijn onder het gemiddelde echt een aanrader helaas moet ik wel eerlijk vermelden dat de hygiëne wat achter blijft ik snap dat het best druk kan zijn voor willem en dat hij een dagje ouder word maar alles heeft een flinke opschoon beurt nodig en bijhouden is ook belangrijk als dat een puntje van aandacht word gaat hij vast meer enthousiaste klanten zien...