De Wanne — Restaurant in Dinkelland

In de schaduw van de tijdloze elegantie die menig etablissement in het schilderachtige Ootmarsum pogen uit te stralen, bevindt zich Restaurant De Wanne, een oord waar de verheven verwachtingen van de culinaire avonturier op meedogenloze wijze worden ontmanteld. Betreden met een belofte van gastronomische verfijning, werd ik onthaald door een tableau dat zich eerder laat lezen als een groteske parodie op voornaamheid.

De bezoekers, een verzameling van gefortuneerde parvenus, wier pretenties hoger reiken dan hun afstamming kan verantwoorden, nestelden zich op stoelen die de stijfheid van hun eigen ruggen leken te weerspiegelen. Het décor, reminiscerend aan een vergane glorie die men eerder in een vergeten bejaardensanatorium zou verwachten, bood een troosteloos toneel voor hetgeen een culinaire tragedie bleek.

De proloog van deze ervaring werd geserveerd in de vorm van een amuse, die met zoveel vrijgevigheid als een cracker zich laat aandienen. Dit minimalistische gebaar zette de toon voor wat een ongeïnspireerde avond zou blijken. Het voorgerecht, een steak tartaar, werd gekenmerkt door een zoutgehalte dat elke nuance met brute kracht van de tafel veegde, een misplaatste ode aan de gedachte dat meer zout een gerecht met karakter imbueert.

Het hoofdgerecht, een filet mignon, prijzig gepositioneerd op het menu als ware het een culinair juweel, bleek niet meer dan een droog, levensloos stuk dat met evenveel genegenheid kon worden vergeleken met een oude schoenzool. De desolaatheid van dit gerecht werd enkel overtroffen door de prijs, een stoutmoedige overval op de portemonnee van de nietsvermoedende gast.

De atmosfeer, doordrenkt met de geest van een golfbaanbewonende aristocratie die de dagen slijt ver verwijderd van de echte wereld, maakte het tafereel compleet. Restaurant De Wanne, een etablissement waar de echo's van vergane glorie pijnlijk resoneren in de holle harten van zij die meer waarde hechten aan status dan aan de substantie van spijs.

Aldus, mijn bezoek aan De Wanne was een les in de kunst van culinaire desillusie, een symfonie van teleurstelling gespeeld op de snaren van pretentie...

Lovely experience, really! You pay for what you get: good service, excellent food and a top experience!! If we had the budget we'd go back every week ;-). One small detail though: the appetizers contained foie gras. Even though we're not vegetarians, we would've preferred not to see this on our plates if not...

Prachtig hotel in mooi aangelegd park.Restaurant heeft als je binnenkomt goede sfeer.Je wordt netjes aangesproken en naar je tafel begeleid, tot zover prima.Eerst zit je al een tijdje en dan komt er een dame vragen voor t kamernr.We zijn passant, he gezellig. De vraag wilt u het 3 gangen menu met ietwat klem, vonden we bijzonder. Eerst wat drinken en de kaart inkijken misschien? Ging allemaal niet van een leien dakje. De bediening, sommigen enthousiast, sommige kort door de bocht, is rommelig. Gasten vergeten, drankjes komen te laat etc.Eten is matig van kwaliteit terwijl men pretendeert op een hoger niveau te zitten qua restaurant. De rode wijn van het menu schenken in t zelfde glas als de witte wijn v vooraf vonden wij een beetje onprofessionele overkomen. Deze plek heeft alles in zich, maar dan moeten ze wel wat stappen maken en moet er een betere supervisor komen. Nu doet iedereen maar...