Bakkerij Vermeeren — Restaurant in Gulpen-Wittem

De Remigius vlaai is niet meer wat het was, en de kosten voor een doos zijn echt een brug te ver.

Als trouwe klant van Bakkerij Vermeeren, al vele jaren, moeten we helaas zeggen dat we de laatste tijd behoorlijk teleurgesteld zijn in de kwaliteit van sommige producten, en vooral de Remigius vlaai, die vroeger onze absolute favoriet was. De Remigius vlaai, die altijd al een mooie balans had tussen het zoete van de rijst, slagroom en schuimpjes, en de zure bite van de rode bessen, was voor ons altijd dé traktatie wanneer we in de buurt waren. Maar helaas, de vlaai is niet meer wat het ooit was.

Vroeger zat de Remigius vol met heerlijke, sappige rode bessen die zorgden voor die verfrissende en verrassende smaak, die het zo bijzonder maakte. Het was altijd die perfecte combinatie van zoet en zuur, maar sinds enige tijd is het alsof de vlaai niet meer dezelfde zorg en liefde krijgt. De rode bessen zijn vrijwel verdwenen. Het is moeilijk te zeggen waarom dit is veranderd – misschien krimpflatie? – maar de beleving is in elk geval totaal verdwenen. En dat is echt jammer, vooral als je bedenkt dat de prijs van de vlaai inmiddels is gestegen, wat uiteraard niet ongebruikelijk is gezien de inflatie. Maar als de kwaliteit niet meer in verhouding staat tot de prijs, dan voelt dat echt als een teleurstelling.

Afgelopen week hadden we een Remigius vlaai en tot onze verbazing zaten er nauwelijks rode bessen in. De beleving die we zo goed kenden, was volledig verdwenen, en de prijs, die inmiddels flink is gestegen, maakte het er niet beter op. Het lachen verging ons gewoon. Om het nog erger te maken, vragen ze bij Bakkerij Vermeeren ook nog eens extra geld voor een vlaaidoos. Hoe je een vlaai anders mee moet nemen, weet ik niet – moet je hem in de hand houden? Dit voelt echt als een extra belasting voor de klant, en het is een stap te ver. De klant is blijkbaar niet meer koning bij Bakkerij Vermeeren.

Als iemand met een achtergrond in de horeca en op de hotelschool, weet ik dat een ondernemer altijd moet rekenen met de kosten van een product, zodat het bij verkoop geen verlies oplevert. Dat geldt natuurlijk ook voor een vlaai. Die kosten omvatten alles van de grondstoffen (rijst, meel, suiker, boter, eieren, slagroom, enzovoort), tot energie, arbeidskosten, huur, btw, extra marge en ja zelfs de eventuele verpakkingskosten zoals bakpapier, folie en – ja – dus ook een vlaaidoos (met reclame van de bakkerij). Het is dus niet meer dan logisch dat deze kosten in de prijs van het product worden meegenomen om een verkoopprijs te bepalen die een beetje winst oplevert anders kan je de tent beter sluiten. Maar om klanten dan alsnog een relatief flink bedrag extra te laten betalen voor die vlaaidoos voelt gewoon niet goed en is echt een stap te ver. (Een argument dat een klant ook betaald voor een plastic tasje in een winkel gaat niet op want dat is een verplichte maatregel vanuit Brussen die de overheid heeft opgelegd om zwerfaval te voorkomen)

Om eerlijk te zijn, we hebben besloten om niet meer terug te keren naar Bakkerij Vermeeren. In plaats daarvan gaan we naar de bakkerij in Epe, waar ze een vergelijkbare vlaai maken, maar zonder dit soort praktijken. Het is jammer dat het zo is gegaan, maar wij zullen helaas geen klanten meer zijn van deze bakkerij.

Conclusie: De kwaliteit van de Remigius vlaai is drastisch achteruit gegaan, de prijs is te hoog voor wat je krijgt, en de extra kosten voor verpakkingen maken het voor ons onaanvaardbaar om hier nog terug te komen. Wij kiezen voor een bakkerij die wel rekening houdt met zijn klanten en een eerlijke...

Laat ik positief beginnen: dit wás een heel goede winkel, met name voor corona. Kom er al vele jaren, dus ik weet waar ik het over heb. Afgelopen week weer boodschappen gedaan, dat was wat mij betreft de laatste keer.

Cassière was zeer chagrijnig: dat is ze het afgelopen jaar wel vaker, ze doet haar werk tenminste nog dacht ik. Ik had taart gehaald voor mij en wat gasten om een feestje te vieren, we hadden immers vakantie. Vond ik na een paar happen twee grijze haren in de taart. Mijn gasten gingen toen als chirurgen hun eigen taartje ontleden, op zoek naar meer grijze haren. Weg feestsfeer.

Vervolgens wat mergellandyoghurt gegeten. Zou nog een week goed zijn volgens de houdbaarheidsdatum, had de fles net gekocht. Binnen een paar uur hadden zowel mijn vrouw als ik enorme last van misselijkheid en buikpijn. Die yoghurt proefde al erg zuur, die was dus bedorven.

Inmiddels ruim een week en veel buikpijn en misselijkheid verder. Dure boodschappen, slechte service en slechte producten: slechter kunnen ze het niet maken. Bakkerij Vermeeren had mijn vakantie niet erger kunnen verpesten, vandaar mijn motivatie voor de...

Vanuit Mechelen naar Vermeeren gegaan , omdat Leo Vermeeren vroeger bij ons aan de deur kwam in Gulpen , al bekend met deze bakkerij. Wilden weer eens top kwaliteit brood. Remigius vlaaitje en Victoria meegenomen , geweldige kwaliteit , kenden het gebak en vla nog een beetje van vroeger , is alleen nog beter geworden , de rijstevla is de beste wat hier te vinden is en de victoria was ook heerlijk , je proeft de kwaliteit . Mijn vrouw heeft er ervaring in , werkt al bijna 30 jaar in Patisserie winkels , nu bij Patisserie Smores , waar kwaliteit ook groot thema is bij deze Patissier uit Frankrijk ( “Meilleur Ouvrier de France“ winnaar). Wij zullen nog vaak van de lekkere vla en brood genieten , is het aanrijden vanuit...