Brasserie De Markt — Restaurant in Hardenberg

Op een mooie locatie met een fijne sfeer. In maart geweest. Toen goed bediend, goed eten en drinken. Gisteren geweest tijdens het Dikke Tinne festival en wij zaten binnen, lekker rustig. Maar het restaurant gaf alle aandacht aan de gasten buiten, zag ons helemaal niet. Meerdere mensen waren aan het klagen. Ook werden we niet echt gastvrij ontvangen, we mochten plaats nemen met de kinderwagen maar hadden meer ruimte bij de buren (?). Leuke tip maar...? Beetje een domper. De bediening zweette flink, vooral de ik denk Oekraïense mensen die steeds heen en weer liepen met eten. Merkte wel dat ze weinig ervaring hadden met lopen met dienbladen maar ze waren wel vriendelijk. Restaurant is niet klaar voor kinderwagens, rolstoelen, rollator en etc. Veel drempels, wcs boven (geen lift) etc. Bij betalen ook geen...

Ik laat eigenlijk nooit reviews achter - maar bij deze het recept voor uiensoep. Het kan namelijk heel lekker zijn.

Snij 5-6 flinke uien en 2 preien in ringen. Fruit in flink wat boter, zout en peper, wat tijm en 1-2l laurierblaadjes, tot de uien beginnen te verkleuren. Dat mag zo een kwartiertje duren. Schep een flinke lepel bloem bij de uien. Bak mee. Schenk anderhalve liter bouillon erbij. Scheutje witte wijnazijn. Laat het geheel een half uurtje zachtjes pruttelen. Schenk in een kom. Leg plakjes stokbrood op de soep, bedek met geraspte kaas (Gruyere, of Comte - het is maar een plakje maar het maakt zo’n verschil!). Zet de kommen soep met kaas onder de grill tot de kaas is gesmolten en begint te verkleuren. Dien heet op met wat brood ernaast.

Wel hele...

Voor de eerste, maar ook de laatste keer hier geweest. Kwaliteit/prijs verhouding klopt hier totaal niet. Op de kaart stond een brood plankje, wat goed gevuld zou zijn, daarentegen 4 karige broodjes met weinig dip gekregen. Ook moeten ze daar volgensmij betalen voor een glimlach van het personeel, want die was ver te zoeken. Ook helaas erg lang moeten wachten voor er iemand kwam voor onze bestelling, het personeel vond elkaar volgensmij belangrijker dan de gasten. Ze bleven je aanstaren en kloten met elkaar, zonder dat er ook maar iemand het fatsoen nam om je bestelling op te nemen. Na alles snel op te hebben gegeten, moesten wij maarliefst €30,- afrekenen voor 2 drankjes, een portie bitterballen en een karig...