Foodbar BRUCE — Restaurant in Heumen

Leuke en sfeervol ingericht, service ook erg goed!

De gemiddelde bezoeker die geen fijnproever is zal onderstaande punten niet opvallen en gewoon heerlijk eten, en mag voor deze review 4 sterren hanteren.

Wat het eten betreft is er echt nog wel winst te behalen. Gevarieerde kaart, interessante gerechten, maar smaken waren veelal onvoldoende in balans of nog niet helemaal 'af'. Bv de shakshuka saus te kort gegaard (en bliktomaten?), zonder ui en paprika te laten caramelliseren, waardoor deze meer zurig is dan licht zoetig, te veel pittigheid (cayennepeper?) naar verhouding. De rozijnen notencreme is een mooi idee maar had echt wat umami kunnen gebruiken. De aubergine was niet helemaal gaar, zonde! Falafel bites waren super

PS volgens mij waren de prijzen van gerechten op de website lager dan...

Heerlijk! Bruce is a perfect new addition to Malden. Super delicious food and a nice atmosphere for a date night, family meal, or catch up with friends! The pita, spitskool and butcher steak are...

Wat een welkome toevoeging voor ons pittoresk Malden! Het eten is lekker (laat je ook zeker even informeren door Dominic als je een intolerantie hebt, zoals ik zelf kamp met een lactose intolerantie) en de sfeer is goed. Dit was ook de eerste keer in een restaurant waarbij ik dacht; wat een goede muziek! (Dire Straits onder andere). Tot een...