Restaurant State — Restaurant in Hulst

Lunch verrassing als Culinaire Achtbaan

Met zijn 4-en stappen we in. Drankjes mogen mee aan boord, champagne om te beginnen. Als we zien hoe en waar we zitten komt de sfeer er al snel in en worden de verwachtingen al langzaam hoger. We worden langzaam op gang getrokken met een groet uit de keuken en een assortiment van amuses. We weten al gauw niet meer wat we zien en voelen. Dan komt de vaart er steeds meer in met voorgerechten en tussengerechten. Met open als ook gesloten ogen raken we steeds meer onder de indruk. Waar het kan pikken we hier en daar nog een toepasselijk wijntje mee. Dan komt de gang er echt goed in met een verrukkelijk hoofdgerecht. Het voelt alsof we heen en weer geschud worden in onze zetels. We kijken elkaar in volle vaart goedkeurend knikkend aan. Helaas wordt daarna de vertraging ingezet. Langs een heerlijk, voor je ogen gecreëerd dessert, bollen we langzaam uit naar het onvermijdelijke eindpunt. Een laatste verrukkelijke koffie en thee ronde is helaas maar uitstel van executie. Zodra we weer stil staan stappen we uit, sommige niet meteen vast op hun benen. Dank aan iedereen, die aan deze achtbaan heeft meegewerkt; de ontwerper, de operators, gidsen en ander begeleidend personeel. Maximaal 1 ritje per dag. We kopen vast ooit weer eens een kaartje....

One of the best restaurants in this part of the Netherlands. Fine dining, all the plates are made with fine palet of flavours and then the combination with wines it is a explosion in the mouth. Every dish is well explained and also the wines. Love to eat here and...

Als je graag van eten geniet moet je zeker State een keer ( of meer ) aandoen. Een jonge chef en een jong keukenteam met heel veel inspiratie en kennis van zaken toveren de heerlijkste gerechten op je bord. De bediening is af, alhoewel dit ook een jong team is zijn ze ongelooflijk goed op de hoogte van de producten die ze serveren, tevens is hun wijnkennis top. Een aanrader is het State menu al dan niet de 8 gangen met aangepaste wijnen, gegarandeerd dat je een "mouthgasm"krijgt. Mijn echtgenote en ik zijn dus echt fan van dit restaurent en zijn jeugdige crew en ik denk dat als u er eenmaal...