Kloosterbrasserie De Kanunnik — Restaurant in Kerkrade

Wir waren eine Nacht zu Gast in der Abtei anlässlich einer Fahrradtour in Limburg. Statt abends auswärts ein Restaurant zu suchen, haben wir der hauseigenen Brasserie einen Besuch abgestattet. Unsere Reservierung, die wir am Morgen an der Rezeption getätigt hatten, war unauffindbar, doch man hatte noch einen Platz für uns. Zunächst mussten wir lange warten, bis der Kellner unsere Getränkebestellung aufnahm. "Ricard", eines der klassischen Apéritif-Getränke, kannte der Kellner nicht. Statt nachzufragen, schaute er uns nur komisch an. Erst 15 Sekunden später konnte er seinen Kollegen über Augenkontakt hinzuholen. Kann passieren, jeder lernt dazu. Vergeben und verziehen.

Nun erwartet man in der Regel, dass mit dem Servieren der Getränke auch die Essensbestellung einhergeht. Doch man ließ uns mit Getränken und Menü sitzen. Erst gute 10-15 Minuten später (und es war weiß Gott kein Hochbetrieb!) fragte der Kellner, ob wir bestellen könnten. Wir bejahten und der Kellner sammelte die Menükarten ein. Er käme sofort. Wir schauten uns verdutzt an: Wie sollen wir ohne Karte bestellen? Zwei Minuten später kam der Kellner zurück, gab uns eine Karte zurück (hä?) und wir konnten endlich bestellen.

Der Service – jedenfalls unsere Bedienung – muss noch einiges lernen, wobei einige Situationen auch einfach durch Nachfragen oder zumindest durch einfaches logisches Denken vermeidbar gewesen wären. Auch die Absprache zwischen den beiden Bedienungen war augenscheinlich nicht vorhanden.

Zum Essen: Die Anrichtung des Essens ist angemessen, wenngleich z. B. ein Salat in einem Frittiertopf eigenartig wirkt, aber naja – jeder wie er möchte. Der Rolduc-Burger war ein Gaumenschmaus, zwei übrige Gerichte waren Durchschnitt. Leider war das Essen teilweise nicht richtig warm (vielleicht, weil der Kellner zum Servieren des Essens genau so lange gebraucht hat wie zum Aufnehmen der Bestellung?).

Das Ambiente stimmt und ich bin überzeugt: Hier könnte man viel mehr draus machen. Erster Schritt: Erfahrene Bedienungen einstellen, die Neuzugänge wirklich an die Hand nehmen und ihnen zeigen, wie es geht. Dafür hat jeder Gast Verständnis, nicht aber wenn man als Gast quasi verunsichert sitzen gelassen wird. Auch die Arbeit im Gastronomiegewerbe ist nicht ohne Grund ein Ausbildungsberuf. Es gehört mehr dazu als nur ein aufgesetztes...

Has a lot of potential, but food mediocre for that price. Some dishes ok, some flavorless/cold. Beware: not kids friendly. No kids menu/choice (only some fries with fried snacks), no playing area or otherwise. Young staff that did its best but was not instructed well enough. Kids food came later than our food and we had to ask for it. While we discussed the severe allergies of 1 of the group with the staff, this was not carried out in the food. Could have been a trip to the hospital if we hadn’t been careful ourselves. Several items on the (small) menu were not available. Would...

Via Social Deal dit hotel en 1 dag diner geboekt en betaald van te voren.Het is een prachtige locatie, maar de service in het restaurant was ver te zoeken. Bij aankomst bij het hotel konden wij alleen nog uit 2 tijden voor het restaurant kiezen omdat het "volgeboekt " was op de andere tijden. Bij binnenkomst was er niemand te bekennen ook niet na wat geluiden te hebben gemaakt. Uiteindelijk zijn wij zelf ergens gaan zitten en zelf de kaart alvast gepakt. Ivm de beperkte tijd die wij hadden gekregen omdat het druk zou worden. Uiteindelijk na 7 minuten kwam er een (kale) ober die al duidelijk geïrriteerd was dat wij waren gaan zitten. Het duurde vrij lang voordat de gerechten geserveerd werdenl, mede ook gezien wij de enige gasten waren. Het was een keuzemenu ipv een buffet zoals vermeld bij de Social Deal. Voor een aantal gerechten moest er ook een supplement betaald worden bv als je geen soepje wou als voorgerecht. Het eten was allemaal prefab, uit pakjes. In de keuken zagen wij ook toevallig naderhand dat er geen enkele pit aanstond/ niet echt gekookt werd.. Uiteindelijk was het restaurant zeker niet volgeboekt bij vertrek rond 19:30 waren er maar 4 tafeltjes bezet? Hoezo volgeboekt? Omdat wij een boeking hadden gemaakt via ons kamernummer gingen wij ervan uit dat de drankjes op de kamer geboekt konden worden. Omdat er niemand weer aanwezig was van het personeel zijn we gewoon vertrokken. In de gang werden we tegengehouden door de dominante kale ober en gesommeerd om af te rekenen. Wij hebben uitgelegd dat er niemand was en dachten dat het gewoon op de kamer geboekt kon worden.

Al met al een zeer slechte ervaring , qua eten en vooral de Limburgse gastvrijheid was hier héeeeeeeel ver te zoeken. Zeker...