de Proeflocatie — Restaurant in Land van Cuijk

Proeflocatie Cuijk ‘een verrassend lekkere avond’

Concepten te over anno 2022 voor een goede avond tafelen. Sommige concepten zijn letterlijk uitgekauwd, andere bieden meer houvast en worden geschaard in de categorie blijvertjes. Shared dining is zo’n concept. Mits goed bereid, een succes. Voor deze avond reserveerden we bij Proeflocatie Cuijk. Tot aan dat moment had ik er persoonlijk nog nooit van gehoord. Al ging er wel een lampje branden toen het adres bekend werd. Dat is die lunchroom waar het altijd druk is midden in Cuijk. De naam was destijds Bistro ons Thuis. Zouden we ons ook thuis voelen?

De naam is gewijzigd naar Proeflocatie een goed gekozen naam bleek achteraf. We werden welkom geheten en al meteen viel de leuke inrichting op. Fijne bankjes, mooie tafeltjes, fijne stoelen en alles mooi op afstand, zodat je niet bovenop elkaar zit. Al helemaal niet op ‘andere’ gasten. Tot zover alles crescendo. In sportthermen stond Bistro ons Thuis met 1-0 voor. Het concept werd uitgelegd en na ons eerste drankje en toast, althans degene die het wel in de gaten hadden, maakten we keuzes. 4 gerechtjes per keer voor 5 personen. Enige, hetzij te verwaarlozen manco kan zijn dat 1 van de 5 personen wat kiest en de andere 4 dat niet lusten. Daar was in dit gezelschap overigens geen sprake van.

We kozen gelijk voor 2 soorten carpaccio. Omdat over smaak te twisten valt, beoordelen we deze als volgt. Eentje was verrukkelijk, de ander leuk geprobeerd. Ondanks de kwaliteit van de carpaccio zelf was de combinatie ons inziens wat minder. Toch gaven we deze zeker het voordeel van de twijfel. De risotto bitterballen zijn uitstekend en mooi gevuld. De krokante gamba is ook echt krokant en smaakvol.

Zo proefden we natuurlijk nog meer gerechtjes en viel ook af en toe de aankleding in positieve zin, meer dan op. Neem de tonijnpizza. Een goddelijk gerechtje. De pizza werd geserveerd in een kleine authentieke Italiaanse pizzadoos. Prachtig gedaan. De ribs no bone werden iedere ronde aangerukt, wat een pareltjes. Voor een goed drankje word gezorgd, want nagenoeg de hele la Trappe collectie is in huis. Ook de wijnkeuze bleek meer dan afdoende. De bediening was uitstekend. Voelde alles goed aan en stond niet opdringerig als een verveelde wesp om je tafel te dansen. De Black Angus, romige varkenshaas en ook de nachos weren alle 3 weer zeer fraai geserveerd. We kozen geen soep, want anders hadden we deze gegeten uit de mooiste kommen die je kunt verzinnen.

Voor wie nog kon, bestelde de laatste ronde nog wat nagerechtjes. De Lemon Pie sloeg in als een bom en de proeverij ijs was gewaagd, maar zeker daar niet minder. Kortom we hebben genoten van een geweldige avond in een geweldige ambiance. Voor €33,90 is het eten niet eens zo heel gek prijs, zeker niet voor de kwaliteit en aanbod dat je krijgt. Dus mocht je met een bevriend stel, select groepje collega’s ergens willen gaan dineren. Proeflocatie Cuijk is meer dan...

Na het centrum van Cuijck in gelopen te zijn, springt een grote lunchroom op de hoek eruit. Bistro Ons Thuis is niet direct zichtbaar omdat het tussen de winkelpanden gevestigd is.

Bij binnenkomst verbaas ik me over het weinig aantal tafels... Rond de tien stuks.

Direct trekt me dit meer dan de grote zaak op de hoek. Het interieur is rustig. Wat hout en comfortabele stoelen.

De jonge vrouw in de bediening is netjes en vriendelijk en kent het vak. Mijn tweegangenlunch is boven verwachting. Mosterdsoep vooraf met gerookte kip en appelstukjes. Appelstukjes maken het af. Hierna de carpaccio salade met een plankje brood met sausjes. Dit in combinatie met de soep een ruime lunch.

Peeze koffie, met een keurmerk.

Wellicht kennen de inwoners van Cuijck jullie zaak en bezoeken daarom specifiek jullie zaak. Mensen die niet bekend zijn in Cuijck, zullen jullie zaak over het hoofd zien... Ten koste van jullie. Wellicht een tip je zaak meer op de kaart te zetten en meer zichtbaar te maken. Hiermee concureer je naar mijn idee beter met de grote zaak op de hoek. Het is...

The menu has lots of dishes of which you can order 4 per 'round'. For the fixed price you can order as many rounds as you like. There's quite a varied cuisine, so probably something for everyone. Good food, prepared with attention to detail. Very pleasant evening, highly...