De Brass Lelystad — Restaurant in Lelystad

Mijn man en ik aten gisteren voor het eerst bij De Brass. Goed te vinden (wel even opletten op aanwijsbordje) en gratis parkeren op hele korte afstand. Vooraf namen we de proeverij. Deze bestond uit tonijntataki, crunchy california rolls, vitello tonato, groentegyoza en carpaciorolletjes. De porties waren zeer ruim en alles was lekker. De vitello tonato had voor mij iets meer naar tonijn mogen smaken en wat kappertjes mogen hebben, maar was zeker niet onaangenaam. De rolls waren iets aan de vette kant door de crunch, maar niet té. Als hoofdgerecht namen we een plateau van de chef (weet de exacte benaming niet meer). Dit bestond uit kippendijsaté, tonijnsteak, biefstuk, eendenborstfilet, gebakken zeebaars met frietjes met mayonaise, aardappelgratin, puree van aardappel en/of knolselderij (mijn proevertje liet me een beetje in de steek), diverse groente en aparte schaaltjes met chimichurri en kalfsjus. Ook hier was alles lekker. Biefstuk niet te gaar (al zouden er misschien klanten zijn die liever zelf hadden aangegeven hoe ze de biefstuk willen, maar ik vond het zo perfect -geen doorgebakken biefstuk voor mij), eend mooi rosé. Paar kleine aanmerkingen. Doordat alle ingrediënten op een schaal geserveerd werden, lagen vlees en vis op elkaar, waardoor de kipsaté en eend hier een daar een vissmaak hadden. Ook vond ik persoonlijk de term saté wat ver gaan, omdat het typisch geroosterde smaakje niet aanwezig was en ook geen typische Indische marinade leek te zijn gebruikt. Had het anders geheten, had ik het een prima kippendijspiesje gevonden. Na dit alles zaten we zo vol, dat we geen toetje meer op konden. Jammer, want dit restaurant snapt tenminste dat niet elk toetje met een bolletje ijs geserveerd moet worden. Stomme trend is dat, overal ijs bij. De restjes van het hoofdgerecht kregen we op verzoek mee naar huis. Nog een kop thee en een cappuccino en onze avond was voorbij. Al met al zeker...

Nice restaurant with friendly and helpful staff. The food is cooked to perfection and the price is friendly for most dishes. This restaurant is located at the Ijselmeer (biggest lake in The Netherlands) with stunning views and the boat harbour next door. There is ample free parking right next to the restaurant. It is advisable to make a reservations to prevent disappointment. Worth while trying if you are in the...

Amazing food!!! It was the best food I have ever had in the Netherlands after 6 month of moving here from Japan! Steak reminded me of Japanese Wagyu steak. Very soft. Fishes had different sauce depends on the type of fish and flavors were so deep and complex. Assortment of appetizer was beyond expectation! Beef tartar, beef carpaccio, smoke salmon were all high quality and so good. Wow really it was amazing...