Ichi — Restaurant in Loon op Zand

Beste Ichi,

Op tweede kerstdag wat een mooie avond zou moeten worden, werd helaas het meest slechte restaurant bezoek ooit! Allereerst wil ik zeggen, dat het de tweede keer is dat wij een bezoek brengen aan jullie restaurant. Uiteraard was onze eerste bezoek enorm goed bevallen! Het eten en de service stond gelijk aan niveau. Ik wil daarom twee van jullie personeelsleden mijn compliment geven, voor hun vak in de horeca. Het gaat om een Nederlandse jongeman en een Indische mevrouw die helaas parttime werkt. Zij begrijpen precies hoe het in de horeca werkt en dat zorgt ervoor dat klanten terug zullen keren, aan een volgend bezoek. Nu het verhaal over ons tweede bezoek aan het restaurant, op tweede kerstdag. Voorafgaand werd tijdens het reserveren gevraagd of wij een vijf of een zeven gangen menu wilden. Wij kozen voor een zeven gangen menu. De avond begon allemaal goed, we kregen een Sashimi mix voorgeschoteld van hoog kwaliteit. Aan ons eerste bezoek werd uitleg gegeven over de gerechten die werden geserveerd, maar blijkbaar werkten deze dames nog maar net in het bedrijf of helemaal niet. De gerechten werden zo op tafel gezet, maar gelukkig wisten wij zelf, om welke vissoorten het gingen. Bij de tweede gang kwam de Nederlandse jongeman ons uitleg geven over het gerecht. Alles werd keurig en netjes uitgelegd en werd mooi naar ons geserveerd zoals het hoort. Echter zagen wij hem hierna, helaas tot geen gerechten meer serveren aan onze tafel. En dat notabene iemand met enorm goede ervaring in de horeca. Na de tweede gang kelderde het niveau weer enorm omlaag, borden die klakkeloos neer werden gezet, glazen die zonder enig aankondiging van tafel werden verwijderd, lange tijden voor het afruimen van tafels, slechte timing van het inschenken van glazen (tijdens gesprekken), borden die aan de andere kant van de tafel met man en macht werden geserveerd (even omlopen kan ook). Nadat wij klaar waren met gang vier, moesten wij 45 minuten wachten op gang vijf. Dit in combinatie met de slechte service van vrouwelijke serveersters, werd de avond daardoor alleen maar treuriger en treuriger. Bij het dessert werd alweer een fout gemaakt, we konden kiezen tussen een red velvet dessert of een hazelnoot dessert. Drie mensen kozen voor de red velvet en één koos voor de hazelnoot. Echter serveerde ze ons chocolade mousse, blijkbaar waren de hazelnoten op en is het moeilijk om een bestelling op te nemen. Want de redvelvet werd op dat moment niet geserveerd. Uiteraard hebben wij dit meteen gezegd en kregen later alsnog de redvelvet dessert. Tot mijn verbazing werd deze fout, wel omgezet in een excuus. Met al deze combinaties, van deze mislukte avond maakte het voor ons niet meer uit. Wij waren klaar met deze tweede kerstavond wat een treurige bedoeling werd, vroegen wij om de rekening. Dat ging tevens enorm snel, binnen 20 seconde konden wij 344 Euro aftikken voor een mis vertoonde avond. Een bedankje kon er niet vanaf, alleen een fijne avond en onze jassen hebben wij zelf uit de kledingkast moeten halen. Over de kwaliteit van het eten heb ik geen enkele minpunt te beoordelen. Maar als je als eigenaar ervoor kiest, om een hoog niveau horeca restaurant te ondernemen, moeten de tools (personeel/eten) op gelijke niveau zijn. En dat was deze avond totaal niet aan orde. Het was bedroevend en onwaardig, in verhouding tot prijs en kwaliteit. Je verwacht bij deze prijsklasse dat alles perfect is afgestemd, maar dat was deze bezoek totaal niet het geval. Wij vinden het zelf niet erg als er fouten worden gemaakt, maar wees hier eerlijk over, kom met een excuus en bied desnoods een compensatie. Het meest van onze vrienden, reizen vaak af voor lekker eten en ik beveel ze vaak verschillende soorten restaurants aan. Maar u kunt begrijpen dat ik mijn vriendenkring er op wijs, dat ze vooral niet een bezoek moeten brengen aan Ichi Lounge te Kaatsheuvel en dat zijn...

Na een dagje Efteling dachten wij hier aan het goede adres te zijn. Niet heel goedkoop, maar als de Sushi dan heerlijk smaakt is prijs meer subjectief. We kregen een Engelse kaart; we hadden liever een Nederlandse kaart gehad, maar het past wel weer bij de hippe uitstraling van het restaurant. Nadat we hadden besteld, hebben we na 75 min. wachten maar eens gevraagd of onze bestelling was doorgekomen. Het bleek erg druk te zijn en op die drukte waren ze niet ingesteld, vertelde de serveerster. Vreemd, want rondom de feestdagen kun je toch wel klandizie verwachten, dachten wij. En ja hoor... daar kwam het eerste hoofdgerecht aan. Heerlijk, want onze maagjes waren inmiddels wel aan het rommelen na zo'n intensieve dag. Mijn dochter had de "BEEF TENDERLOIN 150GR" besteld. Inderdaad het was een heel klein en karig stukje vlees. Het vlees was goed, maar als hoofdgerecht voor €25 zou je op zijn minst ook een hoofdgerecht verwachten. Echter, het was een karig stukje vlees met een worteltje en een klein stukje broccoli. Ondanks mijn dochter geen grote eter is, was het zelfs voor haar erg weinig. Gelukkig hadden we een portie frietjes erbij besteld, zodat ze nog wat vulling had. Echter, onze twee hoofdgerechten bleven uit. Inmiddels had mijn dochter haar hoofdgerecht alleen opgegeten. Erg ongezellig als je met z'n 3-en aan tafel zit. Tegelijkertijd uitserveren van de hoofdgerechten was er niet bij, ondanks wij reeds hadden gevraagd waar onze gerechten bleven. Na nog drie kwartier gewacht te hebben, kwam dan uiteindelijk ook ons hoofdgerecht. Dit waren ook weer erg kleine porties! Ondanks de smaak goed was, was er erg zuinig met de vis gegarneerd. Meer rijst dan iets anders. Toen we vroegen of er ook nog wasabi, gember en soya saus zou worden geserveerd, kregen we na wederom een kwartier te hebben gewacht, een karig portie gember en wasabi geserveerd. De soya saus bleef uit. Hierna waren we zó klaar met Ichi Kaatsheuvel dat we met nog een relatief lege maag zijn opgestaan en hebben afgerekend. Toen de jongedame vroeg of het naar wens was geweest en ik aangaf wat eraan scheelde, kreeg ik als klant een hele serenade te horen met allerlei verontschuldigingen en verantwoording waarom het zo was gelopen. Als klant zit je hierop niet te wachten. Een empathisch inlevingsvermogen op de klantervaring bleef uit. Natuurlijk kan er weleens wat anders lopen dan je zou willen, maar dit was teleurstelling op teleurstelling. Er was geen enige tegemoetkoming in de prijsreductie. Ik heb er zelf ook niet naar gevraagd, omdat ik vooral weg wilde na deze teleurstelling. De jeugdige bediening is vriendelijk, maar lijkt erg onervaren, niet klantgericht en niet op elkaar ingespeeld. Het restaurant ziet er hip uit en er wordt dansmuziek (niet iets voor in een restaurant, maar past wel bij de jeugd en de hippe uitstraling) gedraaid. De muziek staat erg hard en de akoestiek in het restaurant is belabberd te noemen, waardoor je erg hard moet praten om elkaar te verstaan. Omdat iedereen dat natuurlijk doet, wordt het één grote kakofonie van geluid. Niet echt rustgevend, sfeervol en gezellig. Voor een paar sushi's, het eerder genoemde hoofdgerecht, een Japans theepotje (met karige inhoud!) een appelsap, slechte service, geen soyasaus, lang wachten, lawaai, miniscuul portie gember en wasabi moesten we maarliefst €66 afrekenen. U begrijpt wel, hier komen wij nooit meer terug! Nog veel mogelijkheden tot...

I would give it a half star if i could. This is worse than a big franchise sushi restaurants ever. Not to imagine extream slow service en neglect customers. They received us quite late at 21.00 so we were quite hungry and slow service is hard to accept. This is just another japan-chinese restaurant l. Nothing special, i came here because i heard so many good comments from colleagues but really disappointed. Sushi rice were too overcooked so it very soft that when you use chopstick to pick it up it breaks into pieces. Food is rather expensive compare to quality. I just understand why they call themself a fusion sushi because the taste is nothing close to real sushi but more to satisfied European tastes. Do not recommend for real sushi lover!!! Oh another thing i ordered Shimp Tempura but it's absolute not it ! I still dont know what I eat 😅😅 check out...