L’Auberge — Restaurant in Maastricht

We hebben het blind vertrouwen menu gekozen. Top! Complimenten voor de chef-kok en zijn team. Dit wil ik absoluut vernoemen : de 'zelf gerookte' zalm : die was OVERHEERLIJK! Het Blind vertrouwen menu lijkt prijzig maar het is het meer dan waard.Het is dan ook met alles erop en eraan (inclusief aangepaste wijnen!). Bediening : super! Heel attent en alles met de brede glimlach - ze maken connectie met hun klanten.Wat je een heel aangenaam gevoel geeft. Dus ook een compliment voor hen. Sfeer : uniek. Daarmee is alles gezegd.... en mag je beslist niet meer twijfelen om te kiezen om hier te gaan eten. AANRADER! Een lunch op het zomerterras lijkt me trouwens ook een goed idee! - we gaan zonder twijfel terug! Het eten was (h)eerlijk!(allebei)en puur. Lang geleden dat we ons ZO tevreden voelden bij het betalen van...

Mooi restaurant met leuke service! Eten was prima en smaken waren mooi in balans. Echter had ik gekozen voor roodpootpatrijs. Hierin zaten hagel resten van het jagen. Dit was er niet bij verteld waardoor ik hierop kauwden, dit maakt dat ik voorzichtiger at en minder op mijn gemak zat. Uiteraard aangegeven bij het team, hun vertelde mij dat dit vaker is met wild bij hun.

Al met al een mooie avond, leuke service en de steaktartaar een aanrader! Komen zeker terug alleen kiezen we dan aan ander...

Mooi en gezellig restaurant. Kleine kaart met lokale gerechten en wijnen. Maar keuze genoeg. Robert levels* van Neercanne doet de mis en place. Zeer mooie en smaakvolle gerechten, goed porties en hele lekkere sausen.. De bediening is zeer vriendelijk, deskundig en attent. Redelijke prijs kwaliteit verhouding mede door de BIB. Al met al een aanrader waard en het wachten is op de zomer voor een mooie terras...