Bij Robèrt - de bakkerij van Robèrt van Beckhoven — Restaurant in Oisterwijk

Hope that's ok to comment in English ...nkot everybody understand dutch....well....try to visit this place. While on holiday in Hertogenbosch last year i met this Robèrt during An event on the Parade, next to the basiliek the St Jan. We spoke a bit and i decided that he needed to try BEREMEAL in his recipies. And today i met up again in his bakery/restaurant/shop he was delighted. One day soon i can look for his comments. Adviced him to read up about it under BERE ( wikipedea) Afterwards i had lunch there, which was very nice. So check out this place. It near the station of Oisterwijk... Hope that's ok to comment in English ...nkot everybody understand dutch....well....try to visit this place. While on holiday in Hertogenbosch last year i met this Robèrt during An event on the Parade, next to the basiliek the St Jan. We spoke a bit and i decided that he needed to try BEREMEAL in his recipies. And today i met up again in his bakery/restaurant/shop he was delighted. One day soon i can look for his comments. Adviced him to read up about it under BERE ( wikipedea) Afterwards i had lunch there, which was very nice. So check out this place. It near the station of...

Delicious fresh bread and many delicate pastries, one even more beautiful than the other. But the flavour also really delivers.

Prices are very reasonable so I felt free to order to my desire instead of my wallet. You can see the bakery inside and there's also a pickup point and shop. Usually, there are also courses.

Master patissier and Boulanger (baker) Robèrt is also actually in the kitchen. We accidentally ran into him. He's quite famous in the Netherlands. We feel rightfully so and thoroughly enjoyed his food.

COVID: the shop is closed, there's no toilet available, no place to eat and also currently there are no courses...

Na mijn bezoek aan lunchroom De Kazerne (ook van Robèrt) toch nog even langs de bakkerij, ook al viel bij de lunchroom het croissantje tegen. Voor je in de winkel komt, is er een lange gang met volledig glazen wand waarachter je de bakkers aan het werk kunt zien. Robèrt zelf heb ik er niet gezien, maar daar kwam ik ook niet voor. Ik bestelde de koffiekoek en de gevulde bolus om mee te nemen en betaalde EUR5,90. Bediening was snel en correct en de winkel was goed rolstoeltoegankelijk.

De koffiekoek bleek van hetzelfde smaakarme deeg als de croissant. Het broodje was niet netjes gevormd en bevatte grote luchtbellen. De banketbakkersroom was niet te vinden. De smaak moest echt komen van de rozijnen en abrikozenconfiture maar dat was niet genoeg om het totaal voldoende te vinden. Als je dit broodje bij een kop sterke koffie zou serveren, zou van de smaak nog minder overblijven.

De gevulde bolus was daarentegen erg goed op smaak, en niet alleen door de royale hoeveelheid kaneel. Een zoet broodje met een zoete vulling, maar toch niet TE zoet door een lekker frisse Zwitserse room die het broodje goed in balans bracht. Ook de bolussuiker was voor mijn smaak precies in balans tussen donkere en lichte suiker. Dit zou ik nog wel een keer willen. Helaas staat deze niet op het menu bij De Kazerne, want een kop koffie erbij zou geweldig zijn.

Ik had niet vooraf besteld via de webshop, maar bij het pick-up point kun je ook zo terecht. Het valt me op dat nergens in de webshop is aangegeven welke patisserie producten gelatine bevatten. Sowieso staan de ingrediënten van de producten nergens vermeld. De winkel verkoopt ook grondstoffen, maar alleen al om die reden zou ik die hier niet kopen wegens onvoldoende transparantie: ik wil graag weten wat ik mijn...