Restaurant De Vrienden Ommen — Restaurant in Ommen

We eten vaker een hapje buiten de deur dan de dokter voorschrijft, maar goed, straks zijn we oud en bejaard en eten we alleen nog van ‘tafeltje dekje’…. Zo zijn we vorige week begonnen Ommen te ontdekken en belandden we bij een heel goed Italiaans restaurant. Vanaf het terras keken we een deur verder en zagen ook nog een leuk restaurant. De menukaart op het internet zag er ook best interessant uit. We zeiden den ook tegen elkaar, de volgende keer gaan we naar de buren, uhhh ‘de Vrienden’.

Exact een week later (gisteren), zaten we aan een heerlijk wijntje en werden de bestelde voorgerechten geserveerd. Een carpaccio (all time favourite) en een sushirol met geflambeerde zalm. De sushi was echt top. Een deels krokant jasje met geflambeerde zalm, mooie zachte sushirijst en de toppings waren goed op smaak, werkelijk heerlijk. De carpaccio (flinterdun gesneden rundvlees) was niet van helemaal wat we verwacht hadden, maar dan hadden we de kaart misschien beter moeten lezen (limoen pekel). Het vlees was namelijk wat ziltig en oogde wat droger, waarschijnlijk door de limoen pekel dus. Ik vond het best interessant qua smaaksensatie, maar mijn vrouw wat minder.

Als hoofdgerecht hadden we de ‘hangar steak’ met puree van knolselderij & kerrie, chimichurri en groene kruiden jus. 1x medium-rare en 1x medium-well done. Bij navraag bleek het te gaan om longhaas. De longhaas is de middenrifspier en bevindt zich in de borstkas, vlakbij de ossenhaas en de longen van de koe. We hebben er Salade en aardappel wedges bij besteld, omdat er standaard geen garnituur bij geserveerd wordt. Het positieve was dat de garing van het vlees top was. Qua smaken was het geheel (vlees, puree van knolselderij & kerrie, chimichurri en groene kruiden jus) helaas erg vlak en de steak was (laat ik het subtiel verwoorden) minder mals dan we gehoopt hadden. De steak van mijn vrouw was (ja ik weet dat medium well done niet de malsheid bevordert) wel heel erg ‘robuust qua structuur’ om het zo maar te zeggen.

Wel heel sportief is, dat ze iets anders mocht kiezen en de steak v.d. rekening werd gehaald! Het werd de overheerlijke sushi…

De aardappel wedges, zucht… die leken wel opnieuw gefrituurd. Erg gekleurd, taaie structuur en behoorlijk volgezogen vettig. Dat vind ik een misser die eenvoudig voorkomen had kunnen worden, daar hoef je geen topkok voor te zijn.

Het dessert hebben we eigenlijk vanwege de teleurstelling maar overgeslagen.

Waar we wel heel positief over zijn is de bediening. Vriendelijk, gastvrij en professioneel.

Voor een portie longhaas van 200 gram, zonder enige garnituur (rauwkost en de wedges worden apart in rekening gebracht) betaal je €27,- . Tip, haal die longhaas van de kaart, zet er een goede tournedos op. ‘De vrienden’ een blijvertje?...

Bij aankomst trof ik eigenlijk op de kaart niet aan wat je bij zo'n zaak verwacht. De kaart is m.i. wat beperkt maar soi dat kan. Gekozen voor de carpachio als voorgerecht en ribs xl als hoofd. Mijn partner nam de kabeljouw.

De carpachio was oke, niet spannend, maar oke. De Kabeljouw zaten wat rauwe stukken in. De Ribs waren echt kansloos. Slecht vlees met veel vetranden. Bij het hoofdgerecht zaten gefrituurde aardappeltjes. Deze leken wel in motorolie gebakken. Wij vroegen ook om gewone mayonaise ipv de chilimayo dit was fout gegaan maar werd opgelost door een 2e bakje met werkelijk 10 aardappelpartjes en een bakje aparte mayo. Ook werd een bakje salade/sla bijgezet die er niet heel erg fris uitzag.

Al met al voor € 100,00 (inclusief wat cola en een bakje koffie) flink aan de prijs voor een belabberde maaltijd.

Er is tussentijds en na afloop niet gevraagd of het had gesmaakt. Ik heb dit kenbaar gemaakt bij het afrekenen en de ober wist er eigenlijk niet zo goed raad mee. Dat was ook niet mijn verwachting overigens.

De sfeer en uitstraling van de zaak is best aardig en hoewel niet superscherp is het personeel vriendelijk en correct maar ik zou de kok en eigenaar aanraden eens serieus goed naar je producten en je menu te kijken. Maak de kaart iets eenvoudiger en pak daar wel gewoon hele goede producten voor dan kun je op deze plek, in Ommen, het verschil maken. En geef ik voortaan die €20 fooi die ik normaal echt...

Jammer, dry aged ribeye medium-rear wordt gecertificeerd op een natte puree en een zure saus erover. Zonde en niet naar mijn smaak. Ik de serveerster gevraagd en na overleg met de chef/kok had ik het kunnen lezen in de menukaart. "Allen met: Bone marrow mash – citroen – oregano – snijboon" staat er op de menukaart. Ik maak er nog stteds niet uit op dat dit mooie stukje vlees van beide kanten door een overheersend goedje wordt bedorven. Ik mocht een nieuw gerecht bestellen maar moest hier gewoon voor betalen. Hier heb ik voor bedankt, na 10 minuten kwamen ze nog één keer met een aanbod van een nieuw gerecht met 25% korting. Ook hier geen gebruik van gemaakt. Wat een gezellige en lekkere avond had moeten worden was veranderd in een domper die ook nog eens bijna 250€ had gekost. Echt heel jammer.

Een reactie op uw reactie: U geeft aan dat de ene ster beoordeling met mijn smaak ervaring te maken heeft, dit is echter niet zo, het heeft te maken met de manier hoe het werd gebracht en de oplossing die geboden werd. Verder voert u als excuus van het door moeten berekenen van een eventueel extra gerecht aan dat er mensen werken om dit te maken, er licht brandt , dat de grill aan staat, etc. Allemaal vaste kosten die niet wordt beinvloed door 1 gerecht extra . Een nieuw stukje vlees had geld gekost maar ik zou gekozen hebben voor een tevreden klant, zeker gezien de marges in de horeca....