Bar Bistro DuCo Oss — Restaurant in Oss

Geachte Management van Fletcher hotel / Bar Bistro Duco,

Mijn lieve man heeft mij vanavond voor mijn verjaardag op een etentje getrakteerd. We hebben zojuist gegeten bij Bar Bistro Duco. We kwamen binnen in een leeg restaurant. De bediening en de koks zaten buiten te roken. Er kwam iemand van de bediening binnen en verzocht ons in de lounge gedeelte te gaan zitten omdat het restaurant gedeelte al gedekt was voor het ontbijt van de hotelgasten.

We bestelden iets te drinken en zochten iets uit van de menukaart. Mijn man een mixed grill en ik een Madame steak (160 gram). De serveerster was zeer vriendelijk en gastvrij. Ik wilde ook graag in plaats van friet wat extra salade en mijn man wilde wel frietjes bij het eten.

Het eten stond al heel snel op tafel. Te snel eigenlijk. Er lag bij mij een klein biefstukje op het bord. Ik betwijfel of deze 160 gram was. De gegrilde groente die erbij geserveerd werd was erg snotterig en het stukje maiskolf droog. De madamesteak werd omschreven als mals. Ik heb deze medium gevraagd. Ik heb hem ook medium gekregen maar erg mals was hij niet.

De extra salade die ik had gevraagd werd geserveerd zonder dressing en de sla zag er niet erg vers uit. Het sausje bij het vlees zat een vliesje over dus was ook niet erg vers. De mixed gril van mijn man was het toppunt van slecht. Het stukje varkensmedallion was gort droog en niet groter dan mijn duim. Hetzelfde was het stukje biefstuk en ook deze was zo doorbakken dat mijn schoenzool nog malser was. De spareribs die op de kaart omschreven stonden als "zo gaar dat het vlees zo van het bot valt" was met geen mes doorheen te komen.

Wij hebben onze klachten / opmerkingen doorgegeven aan de dame van de bediening en deze heeft zij netjes doorgegeven aan de keuken. Die kwamen met een verhaal dat het niet aan de manier van bereiden lag maar aan de kwalitiet van het vlees dus de schuld van de leverancier. Dus eigenlijk zeggen ze dat ze slechte kwaliteit producten serveren. Dit is natuurlijk in onze ogen onzin. De kwaliteit van het vlees was niet heel goed maar de bereiding was echt slecht. Lekker makkelijk van de kok om de leverancier de schuld in de schoenen te schuiven.

We zaten daar om 19.10 aan tafel en om 20.00 uur stonden we alweer buiten. Een ervaring rijker maar een illussie armer. De dame van de bediening heeft het netjes opgelost voor ons maar het bedrag wat we toch nog moesten betalen was eigenlijk nog te veel.

Management van Fletcher hotels en Bar Bistro Duco. Ik hoop dat jullie iets met dit commentaar doen. Ik wil niet zeggen dat jullie mijn verjaardag hebben verpest maar echt gezellig of lekker was het niet bij jullie.

We zijn niet voldaan naar huis gegaan en hebben thuis nog maar een boterham gepakt met gebakken eieren. Die smaakten wel :-)

Met vriendelijke groet, Samantha den...

Het eten was prima, je kreeg genoeg. Alleen, ik had mijn burger niet helemaal doorbakken besteld. Dit was hij wel. Ik had een cabernet sauvignon besteld. Ik kreeg een merlot. De bediening is onervaren en liet te wensen over, je wordt niet begroet bij binnenkomst of als je weggaat. Personeel spreekt amper nederlands. Ze vragen de gehele avond niet of je nog wat te drinken wilt. Ze kijken je aan en kijken meteen weer weg. Alle gasten moesten voor elke vraag naar de bar lopen (drinken, toetje, afrekenen etc) Het personeel staat continu te niksen en te kletsen achter de bar. Ze praten over de gasten die aanwezig zijn. De tafels waren vies. We hebben alleen al ruim een uur op de soep moeten wachten, en het was totaal niet druk. In mijn gezelschap was iemand zwanger. De vraag of ze alles wat ze besteld had mocht ivm de zwangerschap wisten ze geen raad mee. Ze hebben geen enkele keer gevraagd of alles naar wens was. Het personeel heeft lange nagels, draagt ringen en losse haren. Daarnaast zorgen ze er wel voor dat ze zelf niets te kort komen, want ze drinken en eten zelf wel achter de bar. Dit was mij elke cent te duur. Helaas had ik vooraf al betaald, anders was ik voor de soep al opgestaan en weggegaan. Dit was voor mij eens, maar NOOIT meer. Ik vind het jammer dat ik de beoordeling op google niet eerder had gelezen. Want ik lees veel...

We hebben lekker gegeten, dat vooropgesteld! Het restaurant ziet er oké uit en we zouden zeker nog eens teruggaan.

Wel is er wat ruimte voor verbetering wat mij betreft.

De leuningen van de stoelen plakten helaas. Kunstplantje op tafel, wel een echt kaarsje.

De bediening was heel vriendelijk, maar kwam niet bepaald ervaren over.

We namen een broodplankje vooraf, brood was net niet lekker gebakken, waardoor het te zacht was om normaal te snijden. Ook was het vrij klam. Kruidenboter was keihard, maar kon je ontdooien om het broodje.

Hoofdgerechten zouden op de big green egg zijn bereid. Tja, bij sommige stukjes vlees zat er zat een bqq smaak aan, maar wel een twijfelachtige. (Ik herkende de aanmaakkunsten van mijn schoonvader. ( ff flesje aanmaakvloeistof erop en lucifer erbij, poef!)) De kip van de kip en ribs kwam zo uit de Steameroven en ik verdenk de spareribs hier ook van. Ze waren wel super gaar en de smaak en temperatuur waren prima. De friet was krokant en lekker. De salade zat een citroen doorheen, wat de salade naar mijn mening compleet verpestte. Ik heb dit bij de over nagevraagd waarom er citroen doorheen zat, maar die antwoordde met een grote glimlach: “Tja, dit zou kunnen, maar ik heb geen idee.” Vervolgens bleef het hier ook bij.

De cappuccino was precies wat ik ervan verwachtte. Helaas. Wel een lekker koekje erbij, dat...