3 keuken & bar — Restaurant in Oudewater

Great place, great service, very good food, marching the season and the weather perfectly. Because of covid regulations we had to sit on the terrace, but staff made us feel comfortable and was able to serve proper 3 course lunch on small table. Amuse was a beetroot macaron with goat cheese cream - what a surprise, and a nice one. Starter was cold cream of cucumber with asparagus, pea puree and seeds crunch. Again - very good! Main was brisket with miso and cream of shallot. Dessert was the best - ice cream, meringue and cream of lychee, white tea and vanilla

We loved it! Combined with the charm of the town this was...

Wow ! is so good to know, that there are still places in NL, where you can it real food, instead of ribs, bitterballen and burgers. You can taste and feel from your first bite, that Chef is not from here... the way he combines the flavours are remarkable. But what is more, the biggest advantage of this place is... staff. With smiles on their faces, nice, kind, with Hughe knowledge about wines and food. This is priceless. And that is the reason I will come back, many, many times, I hope...

Onlangs heb ik samen met mijn familie mogen dineren bij 3 Keuken & Bar in Oudewater. Vanaf het eerste moment werden wij uiterst hartelijk ontvangen, wat direct bijdroeg aan een gevoel van gastvrijheid. Voorafgaand aan ons diner genoten wij van verfijnde starters, waarbij de paling voor mij persoonlijk een absoluut hoogtepunt vormde. De seizoensgerichte samenstelling van de gerechten laat zien dat de keuken werkt met wisselende creaties, waardoor elk bezoek een nieuwe culinaire ontdekking kan zijn. De hoofdgerechten, met name de zorgvuldig bereide vis, waren van uitzonderlijke kwaliteit en werden met veel aandacht gepresenteerd. Tijdens ons diner voerden wij geanimeerde gesprekken, waarbij de bediening op charmante wijze aansloot en een warme, persoonlijke noot toevoegde aan de avond.

Een klein misverstand met de wijn werd onmiddellijk en met verfijnde professionaliteit opgelost, wat de toewijding van het team aan service van hoog niveau onderstreepte. Deze aandacht voor detail, gecombineerd met de culinaire klasse, maakt het tot een ervaring die zekr in de klasse komt van fine dining.

Hoewel de ambiance aangenaam is, zou een verfijning van de inrichting of het creëren van een aparte ruimte de beleving nog meer in lijn kunnen brengen met de hoge standaard van de keuken en de service. Desondanks is 3 Keuken & Bar zonder twijfel een adres dat ik van harte aanbeveel aan liefhebbers van verfijnd dineren in een...