Restaurant Brodshoes — Restaurant in Rijssen-Holten

Als alles klopt: de entourage, de sfeer, mooi servies, goede wijn, schone toiletten, fijn gezelschap, behalve het eten zelf: dan doe je als restaurant toch iets niet helemaal goed.

Gekozen voor een 8 gangen diner waarbij de amuse al niet echt een kickstart gaf. Een laf hapje dat voor kabeljauw moest doorgaan, het blaadje spinazie kwam zo te zien rechtstreeks uit de zak en was niets mee gedaan. De knolselderijsoep leek wel verbrand en als dieptepunt was een van de gangen een bordje friet met truffelmayonaise (Jean Baton?) en lente-ui. Droevig dat je dit durft te serveren. Had dan op z’n minst gekozen om de friet met de hand te snijden en daarna te bakken zodat het er nog iets ‘oer’ kon uitzien. De koude biet zonder enige oppeppende smaak - wil je graag veel geld verdienen en daardoor de goedkoopste groenten op tafel brengen? Dit kan toch echt veel beter! Het gerechtje met rauwe tonijn was goed op smaak, waarschijnlijk omdat je hier weinig aan kunt verknallen door goed kant en klaar in te kopen. Het stukje zeeduivel leek wel op kibbeling en de kalfsmuis was zo door en door gaar, echt jammer. Het toetje daarentegen was verrassend lekker.

Al met al een teleurstellende ervaring, helemaal als je dan gaat afrekenen voor 60 euro per persoon exclusief het drinken. Ik zie veel verbeter mogelijkheden, heeft de chef dit in huis?

Inmiddels hebben we een goed gesprek met elkaar gevoerd en heb ik excuses aangeboden vanwege het feit dat een review echt vernietigend kan werken - wat niet mijn bedoeling is. Brodshoes heeft goed gereageerd en ik ben benieuwd naar het vervolg.

Gisteren waren we opnieuw te gast bij Brodshoes. Dit keer voor de wildavond. We hebben lekker gegeten dit keer, vooral het hert en het toetje waren helemaal fantastisch! Ik heb dan ook 4 sterren gegeven voor het eten en 5 voor de service. Ga zo...

Located in a modernly styled building in Rijssen this restaurant offers a nice variety of dishes. Both fish and meat dishes are served. We particularly liked the starters and weekly specials, but weren't impressed with the main courses which were quite heavy.

Wines on the other hand...

Ja ik geef vaak 5 sterren. Is het overdreven, of maak ik gewoon goede keuzes hahaha. In dit geval: een hele goede keuze. Eten was geweldig. Voorgerecht met veel smaaksensatie & de bavet zo lekker dat ik deze review wel ff 'zo lang' moet maken. Bediening was erg netjes, deden niet aan 'overdreven gedoe', en waren heel vriendelijk. Tot slot nog even een s/otje naar de leidinggevende(n). Ik kreeg de indruk dat de personeelsleden zijn of haar taken en verantwoordelijkheden heel goed weten, en dit ook heel strak op elkaar afgestemd is. Dit zie je lang niet overal. Zorgt voor veel rust in de zaak.

6/5!

(Was een 7 geweest als je m'n speciaalbiertje...