Mooi uitzicht over de zee!

Schierse hippobier: smaak: intensieve mix van licht zuur en chocoladebitter met een lange nadronk. Tarwebier. Ontstaan: Schierse hippo is een verfrissend licht biertje, ambachtelijk gebrouwen voor Schiermonnikoog op vraag van de broers Harm en Tony Carrette. Hun idee ontstond tijdens èèn van de vele wandelingen op dit prachtige waddeneiland. Leuk weetje: Schierse Hippo is gebrouwen op basis van duindoorn (hippophae rhamnoides). Deze bessen groeien al eeuwenlang op de kalkhoudende duingrond van Schiermonnikoog. In de nazomer kleuren de bessen de duinen 'hollands' oranje.

Soep: venkelsoep met Waddengarnalen, met groene kruidenolie, brood en boerenboter. (Was wel vissen naar de waddengarnalen, zaten niet veel in. Venkelsoepje op zichzelf erg lekker).

Was een beetje wat verwarring omtrent bestellingen, niet heel erg dat het wat langer duurde. Ik had geen haast, zat mooi vooraan met geweldig uitzicht en het zonnetje scheen😎👍

Hoofdgerecht: noordzee visstoof: kabeljauw, heilbot, en Waddengarnalen gestoofd in wiite wijn-saffraansaus met parelgort, seizoensgroenten, venkel zeekraal. De chardonnay smaakte er ook goed bij. Mocht je geen fan van chardonnay zijn blijkt de pinot gris ook lekker te zijn .

Heerlijke combinatie de Noordzee visstoof, lekker dat de wortel beetgaar was, rest past ook erg goed bij elkaar/gaat goed samen. Is een betere combinatie qua smaak dan de venkelsoep met waddegarnalen. Het is nu niet echt het seizoen maar mosselen zouden beter bij de soep passen en misschien wat stukjes aardappel (of ik ben teveel fan van chowder haha).