Bistro Chez Pierre — Restaurant in Sluis

Had de reviews gelezen alsmede de info op de website en kreeg een indruk van een gezellige sfeervolle en verzorgde huiskamer. Telefonisch gereserveerd en ondanks de tijd van het jaar met guur weer, aangenaam gevuld en een zeer vriendelijk en hartelijk welkom. Temidden van een omgeving waar het barst van "toeristententjes" een welkome oase. Fijne stoelen, een warm en smaakvol aangeklede bistro en geen overlast van andere pratende gasten. En dan het eten, een dikke pluim. Vooraf wat ovenvers bruin meergranen brood, olijven en een pittig zoutje en roomboter, heerlijk. De scampis en tongetjes als hoofdgerecht perfect bereid en beide met bijpassende garnituur, quiche en salade en heerlijke dikke frieten. Als nagerecht genoten we beiden van crème brulee, lekker hoor. Ter afsluiting nog een lekkere espresso. Als wij weer eens in deze buurt moeten verblijven dan weten we...

Meine 5 Sterne der vergangenen Jahre haben sich in 2024 auf 3 Sterne reduziert. Die Menueauswahl verringerte sich von 12 auf 6 Gerichte, die restliche Karte wurde auch verkleinert. Dafür wurden Speisen und Getränke teils um 6-8 Euro erhöht. Wenn im HAUPTGANG der Fisch auf einem Speisenlöffel Platz hat, die Gemüsebeilage aus abgezählten Sprossen, 1 Pilz und einer halben Babykarotte besteht, sich 3 Murmelkleine Kartöffelchen und 1 Kleks Soße auf einem Kuchenteller einfinden, ist das eher eine Vorspeise. Die Trilogie des Desserts passte auf einen eckig geschnittenen Löffelbisquit. Geschmacklich und Anrichtetechnich nach wie vor sehr fein. Leider nicht mehr die...

Wij waren op vakantie hier in de buurt en zochten een leuk restaurantje omdat we 9 jaar getrouwd waren. Na de reviews van chez Pierre gelezen te hebben, hebben we gereserveerd. Wat een geweldige bistro!! Van Ambiance, kwaliteit, prachtige wijn tot een uiterst aardige gastvrouw. En laten we de Chef niet vergeten. Dus gewoon top!! Ga zo door!! Groetjes Jan en...