Spaans restaurant 'tisboven! — Restaurant in Sluis

I am spanish, so you can imagine i was gonna be critical about it. But it had no point, the food was fantastic, well placed on the plate, the service is wonderful, the waitresses are SO nice and welcoming... is amazing. I had a really good time eating like at home. There are some things that i re-discovered and i loved it (like the Croquetas de Chipirones, suuuuper tasti), and some other things that i put in my mouth and said "just like my mom made them". 20 out of 10, you guys know a couple things about running...

Je kan een menu nemen als je wil, maar hier moet je gewoon allemaal verschillende soorten tapas gerechtjes proberen. Je kan gewoon blijven bijbestellen als je wil. De hoeveelheden zijn zeker niet overdreven, dus met 2 personen zit je al snel aan 7 à 8 tapas maar dan heb je ook lekker veel variatie :-) De bediening in de zaal was supervriendelijk met ook uitgebreide en duidelijke uitleg over het concept. De gastvrouw is echt iemand die met plezier en humor door de zaak wandelt. Dat zie je tegenwoordig niet veel meer... Geen echte kritiek maar toch een paar kleine verbeterpuntjes:

1. Als je in Spanje "Gambas Aïoli" besteld, dan krijg je volle (gegrilde) gamba's met kop en staart om te pellen. Dit waren scampi's in de look. Héél lekker mr is niet hetzelfde..
2. M'n Spaanse biertjes waren heerlijk fris, maar alle frisdranken in flesjes waren op kamertemperatuur en niet gekoeld. Eérste keer ijs bij gevraagd, mr de hint werd niet echt meegenomen bij de opeenvolgende bestellingen. Frisdrank moet, ja.....

Bij gebrek aan kennis van Zeeland, op de bonnefooi een reservering gemaakt bij "'tis boven." Het kon ook niet anders dan dat het ergens boven moest zijn. De trap op (lift niet gezien, misschien is het er wel...) en meteen warm ontvangen door de gastvrouw Monique. Restaurant was relatief leeg(we hadden een reservering om 18.00) dus we werden snel geholpen. Een duidelijke uitleg door de gastvrouw wat betreft de menukeuzes, maakte het makkelijk om een aantal gerechten uit te kiezen. Wat leuk is dat je best wat gerechten op het menu hebt staan die niet "standaard" zijn. De gefrituurde olijven, de perensoep, chorizo met honing; best bijzonder eigenlijk! Leuk om te horen dat de kok en de gastvrouw een stel zijn. Je proeft en voelt in ieder geval dat er echt met liefde wordt gewerkt en gekookt.Wij hebben in ieder geval een gezellig avondje gehad, lekker gegeten, en ook zeker niet duur!(je kan het zo gek maken als je wilt...