Strandpaviljoen Puur — Restaurant in Sluis

Bij voorkeur eet ik geen dierlijke producten en als ik dat wel doe, dan weet ik graag wat ik eet. Bij mijn weten is een restaurant verplicht om alle informatie te geven over eventuele allergenen. Omdat er geen vegan opties op het menu staan vraag ik of de vega burger ook vegan verkrijgbaar is. De serveerster, die al geïriteerd kijkt en reageert als ze de vraag niet direct verstaat, zegt dat dit niet mogelijk is. Ik vraag haar vervolgens naar welke dierlijke ingrediënten in het gerecht zitten. Ze somt op: ‘soya, groenten en verder weet ik het niet, maar ik werk hier al 5 seizoenen en weet zeker dat het niet kan.’ Het nodigt niet uit tot verder vragen. Toch wil ik echt graag weten wat ik ga eten en vraag door terwijl ze alweer een ander tafeltje aan het afnemen is. Ik vraag haar rustig of ze me toch niet kan vertellen of het nu in het broodje zit, want dan kan ik ervoor kiezen om dat niet te eten bijvoorbeeld, leg ik haar uit. Bozig zegt ze dat het hele gerecht echt niet vegan is (‘lastig hè, mensen die iets willen weten waar je het antwoord niet op hebt en je hebt al een drukke dag, werkt je uit de naad en dan moeten ze vooral niet gaan zeuren’ straalt er van alle kanten vanaf). Ik vraag haar, met het risico op nog meer boze blikken, die ik inderdaad krijg, of ze het dan zou willen navragen bij de kok. Zonder iets te zeggen of me nog aan te kijken stampt ze bozig weg om even later terug te komen dat de kok zegt dat het iets is wat in de burger zit en voor ‘de bonding’ zorgt. Ik durf niet door te vragen (ook vanwege het feit dat om ons heen ook andere gasten zeer onvriendelijke antwoorden krijgen als ze iets vragen) en besluit alsnog de burger te bestellen. Het eten was oké maar het gevoel van onvriendelijkheid en ongeïnteresseerdheid, blijft nog lang hangen. De gegrilde groente met curry en rijst die mijn vriend bestelt, blijkt geserveerd te worden met soya stukjes. Daar houdt hij niet van. Een andere, vriendelijkere serveerster vraagt hem netjes naar de oplossing die hij wenst. Hij besluit een ander gerecht te bestellen. Dit wordt keurig gehonoreerd. Daarom 2 in plaats van 1 ster voor de service. Toch nog even de richtlijnen opgezocht voor vermelding van allergenen/ingrediënten op het menu bij de site van de NVWA. Lees het zelf maar na, daar kun je niks anders uit concluderen dat Puur hier volledig de plank misslaat. Jammer, we komen niet meer terug tijdens ons jaarlijkse...

Als toerist hoop je op een aangename ervaring, zeker in een plaatsje als Groede dat zoveel charme en potentieel heeft. Helaas was ons bezoek aan Puur een grote teleurstelling. De bediening was simpelweg schandalig. De medewerkers zijn lui, ongeïnteresseerd en traag. Ze hebben totaal geen overzicht over wie er eerst binnenkomt en wie er eerder geholpen moet worden. Het lijkt alsof ze daar met tegenzin werken – koude gezichten, geen glimlach, geen klantgerichtheid. Het meest schokkende? Zelfs de baas lijkt niet te weten hoe hij zijn klanten moet behandelen. En dat zie je meteen terug in het gedrag van het personeel. Een slechte leider creëert een slechte werkomgeving, en dat is hier pijnlijk duidelijk.

De locatie zelf heeft potentie – de strandhuisjes zouden heerlijk kunnen zijn – maar ook die worden niet goed onderhouden. Er wordt slecht schoongemaakt, er is geen gevoel van gastvrijheid, en alles oogt verwaarloosd. Het is werkelijk onhygiënisch en walgelijk op sommige momenten. Dit is géén plek waar je als toerist met plezier terugkomt.

Wat betreft het eten: het is op zich redelijk te noemen, maar zwaar overgeprijsd. Voor wat je betaalt, krijg je niet de kwaliteit die je mag verwachten. En erger nog – de frituurgerechten smaken soms naar oude olie, alsof het vet al dagenlang niet ververst is. Dat is gewoon onacceptabel in een horecazaak.

We vragen ons vaak af waarom kleine steden als Groede achteruitgaan en toeristen wegblijven. Het antwoord is simpel: als de lokale ondernemers hun personeel niet trainen, geen klantvriendelijkheid tonen en geen hoge standaard handhaven, dan blijft niemand komen. De houding hier is mechanisch, ongeïnteresseerd en soms zelfs onbeschoft. Geen communicatie, geen gevoel van service. Slechte mentaliteit en een gebrek aan basisvaardigheden.

Zou ik hier terugkomen? Absoluut niet. Zou ik deze plek aanraden aan vrienden of andere reizigers? Zeker niet. Groede verdient beter dan dit. En als het zo doorgaat, verandert deze mooie plaats langzaam in een lege, verlaten plek zoals in een horrorfilm van Netflix – een toeristisch spookdorp.

Aan Puur: het is tijd om jullie manier van werken grondig te herzien. Voor jullie eigen toekomst, jullie eigen reputatie en de economie...

We enjoyed a lovely lunch here on the way to our campsite. I called about 15min before arriving to see if they had availability and when we arrived there was a table reserved for us. Within about five minutes of us sitting down our drinks order was taken and a few minutes later we could order food. The wait was short and we thoroughly enjoyed our food with a great view of the beach. Staff was very friendly and attentive and had no problem with our lack of Dutch skills. The interior of the restaurant was...