De Nijl — Restaurant in Soest

This is an odd place. We came for the spareribs after rave reviews. They were okay, but not the best. Ribs aren't cooked in any sauce, this is added after with whatever toppings you asked for (cooked veg, tinned pineapple or chillis). Egyptian style perhaps? If you prefer dry rub ribs or barbecue, then this isn't for you. The ribs were fine, quick service, price reasonable. Looks like they do kebabs and...

Een maandje geleden zijn mijn kersverse vrouw en ik hier geweest. We verbleven voor onze 'huwelijksreis deel 1' in een hotel nabij. We gingen vanwege de spare ribs en de goede reviews erover. Werkelijk... wellicht de beste spareribs die ik ooit op heb. Heerlijk mals en de saus erbij is geweldig! Vriendelijk personeel. Leuke ambiance, wat aan de kleine kant, maar daardoor niet minder. Enig smetje was dat het erg warm was, en we binnen zijn gaan zitten (zonder airco) en de vriendelijke dame bood ons aan dat al er ruimte buiten kwam wij konden verhuizen.Er waren circa drie tafels buiten die als gereserveerd stonden. Nu kwamen er twee maal mensen die een mannelijk personeelslid aanspraken en buiten werden geplaatst, eenmaal sprak deze een gast aan die vervolgens vertrok. De tweede keer plaatste hij de mensen aan één van de gereserveerde tafels zonder reservering. Ik kon zien dat dit het vrouwelijke personeelslid irriteerde want zij had ons een belofte gedaan. Maar goed, wij zaten teveel op een roze wolk om stampij te maken. Overall een goede ervaring en de volgende keer in de buurt gaan we hier...

We kwamen met hoge verwachtingen, maar helaas viel het wat tegen. De spareribs waren zo ver doorgekookt dat het vlees bij aanraking al van het bot viel. Dit kan je als goed gaar zien, dat klopt, maar wat ons betreft mag dat wat minder, zodat er nog wat structuur en bite in blijft zitten. Dus iets minder lang in de (pressure?) cooker en dan hadden ze wat meer gegrild mogen worden, voor extra smaak en textuur. Het vel zat er nog op, wat de eet ervaring niet ten goede kwam. Hier en daar mindere stukken vlees en het oogde in zijn geheel niet appetijtelijk. Smaak is uiteraard het belangrijkste, maar hellaas was de marinade was aan de zware kant, te veel en wat te overheersend. Dit gaf een eentonige smaak die vooral zoet en zout beviel.

De krulfrietjes waren krokant, maar veel te zout.

De bediening was vriendelijk, maar had vaker mogen langskomen om te vragen of alles naar wens was en of we nog iets wilden drinken.

Al met al was het oké, maar we hadden er iets meer van verwacht. Kip was lekker, goede roomsaus.

Nee contact mee of je...