Eetcafé Auwt Aelse — Restaurant in Stein

Een klein restaurantje met een zeer gezellige atmosfeer en persoonlijke aanpak is hoe in onze ervaring zit omschrijven. Het personeel bestaat momenteel nog uit man en vrouw, die keihard werken om een geweldig gerecht op tafel te zetten.

Tijdens ons bezoek was het erg druk, volgens henzelf hun drukste avond ooit, het duurde daarom iets langer voordat het eten kwam, maar het eten stelde niet teleur!

Ik had de biefstuk, super mals en de pepersaus was geweldig lekker! Deze bleek ook zelfgemaakt en dat proef je. Verder had iemand de Capaccio, die ook super lekker was. De spareribs waren zo ontzettend mals dat het vlees van het bot viel, geen draadjes tussen je tanden van het kluiven dus. Tevens was het vlees totaal niet vettig! De crème brulee smaakte heerlijk, maar naar mijn idee te vloeibaar.

Na het eten nog een praatje gemaakt met de kok. Hij had het duidelijk naar zijn zin en vertelde vol enthousiasme over zijn gerechten, super leuk. Ook al duurde het wat langer, dit werd goed gecommuniceerd, misschien zelfs te goed. Dat laatste is waarom ik voor nu 4 sterren geef voor de service.

Als ik een feedbackpuntje mag achterlaten: communicatie is belangrijk maar wees niet te onzeker. Het is niet erg dat er een glas mist op tafel, maar maak je gasten niet te wijs. Wij hadden immers helemaal niet door dat er iets miste! Wat niet weet, wat niet deert. Ik vertrouw erop dat, met wat extra personeel in de toekomst, het eten sneller...

Met vier personen uit eten geweest bij de nieuwe eigenaren, Ron en Karin. De vertrouwde, huiselijke sfeer is gebleven, en de kwaliteit van de gerechten is merkbaar verbeterd.

Als voorgerecht kozen we voor coquilles, champignons à la escargots en carpaccio. Het brood erbij was een fijne toevoeging om de kruidenboter en saus op te dippen. De bijpassende rosé sloot goed aan bij de gerechten.

Bij het hoofdgerecht gingen we voor spareribs à la Harrie (een mooi eerbetoon aan de vorige uitbater), biefstuk en schnitzel met stroganoffsaus. De verse frietjes waren goed bereid en een extra portie werd zonder kosten aangeboden. Er was keuze uit drie rode wijnen, passend bij de gerechten. De salade met ijsbergsla en mosterddressing was vrij eenvoudig en viel wat uit de toon bij de rest van de maaltijd.

De aangeklede koffie was een goede afsluiter, met vier bonbons, chocolade, koffie met likeur en een glas amaretto. Het digestief was een eau-de-vie, die niet helemaal mijn smaak was. Toen eigenaresse Karin vroeg naar een alternatief, heb ik de Montifaud XO voorgesteld. Dikke plus voor de manier waarop ze openstaan voor feedback en gericht bezig zijn met kwaliteitsverbetering.

Voor een restaurant dat pas drie weken open is, staat er al een solide concept. We hebben goed gegeten en komen de komende maanden zeker...

Soms kom je een verrassing tegen. Toevallig tijdens lunch hier beland. Restaurantje in Franse stijl. Erg vriendelijke ontvangst en een verrassende kaart. Niet de standaardgerechten die iedereen aanbiedt maar ook hier een duidelijke Franse insteek. Bronwater is SPA! Top! Een lunch besteld van garnalenkroketjes met een salade. Eenvoudig maar smakelijk en lekker. Ook sardientjes uit de oven met stokbrood was erg lekker. Minpuntje, de visjes was te weinig. Wat meer brood had dit goedgemaakt. We hebben de avondkaart bekeken en gaan daar zeker een keer eten. Het restaurant is net zo duur als alle andere maar door slimmer met de inkoop om te gaan, net iets andere gerechten te bieden en bv SPA te serveren laat je zien gasten...