Restaurant de Worsteltent — Restaurant in Texel

Ik heb zelf veel in de horeca gewerkt en weet uit ervaring dat men überhaupt weinig met dit soort recensies doet, maar ik hoop toch dat het ergens aankomt.

Laten we eerst één ding vooruit stellen: het eten was kwalitatief in orde. De bediening was ook in orde. Toch voldeed ons etentje niet aan de verwachtingen. Ik vermoed dat men onlangs gekozen heeft om meer de nadruk te leggen op het snel bedienen van veel tafels ipv de aandacht te nemen voor een klein aantal tafels. Daar is niets op tegen, maar de prijzen sluiten daar niet op aan. De dinerervaring was die van een éétcafé, maar dan met (luxe) restaurantprijzen. Dat merk je aan een aantal zaken.

Met de partytent had ik geen probleem. Het was sfeervol verlicht en met warm weer goed uit te houden.

Wat wel suf was, waren de plastic bloem en de suikerpot op tafel. Ik snap dat je de suikerpot tijdens de lunch laat staan, maar bij het diner staat het alleen maar in de weg. Bovendien is het als bediende een kleine moeite om een suikerpotje mee te nemen als iemand koffie bestelt.

Op de menukaart viel ons op dat de vele vegetarische keuzes waarover in eerdere recensies wordt geschreven, verdwenen zijn. Er resteert één keuze, namelijk een tamelijk saaie salade, die overigens weinig met het seizoen of met Texel te maken heeft.

Er waren geen viseters in het gezelschap, dus daar kan ik niets over zeggen.

Voor de vleeseters was er keuze tussen een lamduo en twee verschillende sneden biefstuk (Côte de boeuf en ribeye). Het lamsstoofpotje was super lekker en was op zichzelf een goed hoofdgerecht geweest. De lamsrack was prima, maar wel met de bleke kant naar voren gepresenteerd (toegegeven een zeikerig puntje). De twee stukken rund waren goed bereid, maar de Côte de boeuf een beetje treurig gepresenteerd in vergelijking met de twee andere vleesgerechten. De vegetarische salade viel dus tegen.

Voor het toetje hadden we de "cheesecake" en de tiramisu besteld. De tiramisu met juttertje was lekker, zij het dat er ook veel te winnen valt qua presentatie. De cheesecake voldeed totaal niet aan de verwachting van een cheesecake. Ik denk dat het de bedoeling was om cheesecake eens op een andere manier te presenteren, maar in een ijsbokaal komt het niet tot z'n recht. Leuk dat het uit de "kidde" komt, maar dat geeft dan dus juist de vrijheid om er allemaal leuke dingen mee te doen in plaats van het in zo'n suffe bokaal te spuiten.

Tl;dr: eten oké, presentatie & prijs...

The restaurant looks nice on the inside and the famer-ish theme works well for the location. The service was friendly and attentive. I couldn't find the local farmers theme in the menu. It's the basic dutch bistro recipes you'll find everywhere. I wonder if this menu will make the chef proud. All dishes were 20+ euro and Asif there is nothing else in the world than 'fries'. We had cod fish with some lost vegetables. Empty plates with not too much interesting food on it. I also don't like having pay 20+ for a main dish but not even a proper table cloth. I understand this will add to the cost but we recently spent few days in germany and that's the first thing I noticed. All in all not a special menu, not too well executed except for the...

Gisteren ( zondag 27/9) de laatste avond in Den Burg geweest. Een lang weekend in Texel. Als je dan lekker wilt eten en je kent de restaurant niet standaard omdat je er normaal niet komt dan is het vanaf google niet altijd makkelijk. Maar serieus de Worsteltent is zeker een leuk en gezellig restaurant. Gelukkig konden we er nog terecht want ze hadden het wel druk.

Maar de keuze zeker goed. Als voorgerecht CARPACCIO DI BRESAOLA ( luchtgedroogde rundermuis uit Valtellina) ik hou erg van carpaccio. Meestal is die standaard voor ossenhaas. Dus ik war erg nieuwsgierig hoe deze rundermuis zou smaken. Geweldig. Lekker van smaak en dus ook echt een aanrader.

Als hoofdgerecht: QUADRATI AI FUNGHI PORCINI CON BURRO,ERBE E POLVERE DI AMARETTI ( Ravioli gevuld met eekhoorntjesbrood met een saus van knoflook, boter, tijm,peterselie en een vleugje bitterkoekjes) Toen ik het op de site al gelezen had wilde ik gewoon de toevoeging van de bitterkoekjes proeven. Nou zeker niet overheersend en subtiel als smaak aanwezig.

En eerlijk, ik had graag nou uitgebreid aan het dessert willen gaan, maar ik zat vol. Dus we hebben een bordje PROFITEROLES genomen bij de koffie. En was precies genoeg.

Dus ja een leuk restaurant is even zoeken. Vooral omdat veel altijd hetzelfde zijn. Maar hier voortreffelijk gegeten.

Als ik 1 puntje zou hebben, doe een lepeltje bij de pesto. Dat gaat net iets makkelijker als met je eigen mes. Maar het was geen ramp.

De bediening is vriendelijk en gewoon professioneel zoals je in een goed restaurant mag verwachten. Fijn dat jullie toch zo laat nog een plekje hadden voor ons.

Komen zeker terug als we nog een keer in...