Chapelle — Restaurant in Tilburg

De school is gevestigd in een monumentaal gebouw dat vroeger dienst deed als klooster welke “de Rooi Pannen” werd genoemd. Je komt binnen in een grote sfeervolle hal die dienst doet als lounge. Gebogen plafond, glas in lood ramen met vooraan de receptie waarachter een grote bar.

Ze leren hier de basistechnieken en de klassieke gerechten van de Nederlands/Franse keuken. Er zijn verschillende mogelijkheden, van bistro tot fine dining. Reserveren kan eenvoudig via internet, je moet er wel op tijd bij zijn want er zijn veel vaste klanten. We hadden gereserveerd voor la Chapelle, hotelschool 1e jaar.

We werden opgehaald door leerling (maître) die ons ging bedienen. De tafels zijn keurig met damast ingedekt, luxe bestek en katoenen servetten, prima. De wijnkaart is compact maar prettig geprijsd met voldoende mogelijkheden.

We startten met broodgarnituur gevolgd door een smakelijke amuse. Waarna drie gangen die varieerden van lekker tot erg lekker.

De bediening werd verzorgt door verschillende eerstejaars leerlingen. Dat liep gesmeerd.

Prijs kwaliteit was uitstekend, 3gangen lunchmenu 12,50, fles Riesling 17,45 en koffie 2,20. Een echte aanrader voor hen die niet te ver uit de buurt wonen en zich aan het tijdschema kunnen aanpassen. Wij hebben een leuke...

Lekker gegeten, maar de avond is gemaakt door Nikki en Janne....