Brasserie De Buitenplaats — Restaurant in Utrechtse Heuvelrug

Eindeloos wachten op uitgeklede bestelling. Na een fietsrit neergestreken op het terras waar onze auto vlakbij stond. Voordat we een uur naar huis moesten rijden, eerst ‘even’ lunchen. We hadden zin in kroketten maar toen we mooie borden met brood en salade langs zagen komen, gingen we voor de gezondere variant: desembrood met burrata, avocadospread en granaatappelpitten en desembrood met gerookte zalm, roomkaas en gepocheerd ei. Nadat we onze eerste drankjes op hadden, bestelden we al wachtend nog 2 drankjes. Na 3 kwartier wachten hadden we ons eten nog steeds niet en ook onze tweede drankjes niet. Intussen was ik niet heel vrolijk meer want ik had al honger toen ik ging zitten dus 45 minuten later helemaal. Bij navragen bleek de bestelling mis gegaan te zijn. De tweede drankjes hadden we ook nog steeds niet. Ook vergeten? Vervolgens duurde het nóg 20 minuten, en kregen mensen die er net zaten hun bestelling wel al, maar daar was het eten dan! Maar … het was de uitgeklede versie van onze bestelling 😡. Wit brood ipv desembrood, geen gepocheerd ei en geen granaatappelpitjes. Op kleine bordjes geserveerd. Grrrr. Aangegeven dat ik hier niet blij mee was en niet van plan was het volledige bedrag te betalen. ‘De manager zou het met ons oplossen’. Toen het eten op was, ben ik zelf maar naar binnen gelopen want ik wilde niet nog langer wachten. De manager liet zich niet zien en liet het afhandelen door de jonge mensen in de bediening. Nogal laf vind ik. Uiteindelijk is het wel netjes opgelost want we hoefden de drankjes niet te betalen (alle 4 de drankjes). Ons zien ze...

Wat een extreme tegenvaller. Ik heb zelden zo slecht gegeten en het was ronduit frustrerend. Het terras was voor meer dan de helft leeg en binnen zat letterlijk niemand, maar toch hebben we meer dan een uur moeten wachten op ons eten. Hoe dat überhaupt mogelijk is, mag iemand me uitleggen – want dat is echt absurd.

En dan dat eten zelf… Ik had de pompoenpasta besteld – nou ja, “pasta”. Het leek alsof iemand vergeten was dat eten ook smaak moet hebben. Geen zout, geen peper, geen enkele kruid of smaakmaker te bekennen. Het was flauw, laf en eerlijk gezegd gewoon niet te eten. En daar durven ze dan doodleuk €26 voor te vragen?! Voor een smakeloze, inspiratieloze bord pasta waar elke thuiskok zich voor zou schamen? Echt schandalig.

De service was gelukkig het enige wat nog enigszins te doen was – we werden vriendelijk en snel geholpen, dat moet gezegd worden. Maar dat redt de ervaring totaal niet als de keuken zo dramatisch presteert en de wachttijden nergens op slaan.

Kortom: zonde van je...

Wanneer je personeelsgebrek hebt en nieuwe mensen in moet werken, dat is heel begrijpelijk. En kan er wel eens wat mis gaan. Maar kom dan als leiding, wanneer het weer wat rustiger is geworden even kijken bij de klanten, of die misschien nog iets willen bestellen. En of alles goed gegaan was. Maar nee, niets van dat alles. Personeneel staat inmiddels uitgebreid met elkaar te keuvelen, ongetwijfeld heus wel over het werk. Maar dat er ook nog klanten in de zaak waren die misschien nog iets wilde drinken of een dessert eten, dat leek hen totaal te ontgaan. Na hoogdgerecht leken wij lucht voor heb. Van arrenmoede maar naar huis gegaan om daar dan nog maar een glaasje te gaan drinken. Onbegrijpelijke desinteresse. Terwijl men toen wij kwamen reserveren zo entousiast en gastvrij leek. In werkelijkheid chaotisch en ongeintersseerd. Gebeurt niet vaak dat ik geen fooi geef. Maar nu zag ik er echt geen enkele reden voor. Hoewel eten best aardig was. Op ongare...