De Heer Kocken — Restaurant in Vught

Natuurlijk al jaren een toplocatie in het Vughtse. Helaas kom ik er te weinig, als sommelier mag ik vaak in restaurants eten = advies geven en wijn leveren, maar hier een geweldige ervaring al tijdje geleden gehad. Tijd voor een nieuwe ervaring. Bij andere sterren restaurants in de omgeving was er toch altijd wel iets wat een tegenvaller was. Bij Dhr. Kocken had ik een 5 gangen menu waar elke gang en wijn-spijs combinatie boven de 8 scoorde. Hoge kwaliteit dus en de prijs viel goed mee. Zeker niet te duur voor wat er geboden werd....

Perfecte keuze voor een avondje gezellig dineren op hoog niveau. Niet stijfjes, wel knus en bediening die weet wat het doet. Niet te ingewikkelde gerechten, maar stuk voor stuk heerlijk. Wijnarrangement was uitstekend en lege glazen werden zonder te vragen aangevuld (naderhand ook niet op de rekening). Toen ze merkten hoe zeer we genoten van de dessertwijn werd er zelfs een nieuwe fles aangebroken om ons nog eens bij te kunnen schenken. Wederom zonder te vragen en zonder dit op de rekening te zetten....

Entourage slecht. Gasten stonden glazen te wassen bij gebrek aan voldoende glazen. Rode wijn werd ingeschonken in een witte wijn glas. Wijnen op de kaart niet aanwezig , wel duurdere soort. Een halve fles wijn werd zonder reden van tafel verwijderd. Geen verse jus d'orange. Een restaurant een ster...