Lothes Mat og Vinhus — Restaurant in Haugesund

It's been just over a year since I had the pleasure of dining at Lothes Mat og Vinhus. Since then, I've spent time to learn more about each dish that I was served (I took notes during my meal!). I am even more impressed now than I was at the time of my meal-- and I was utterly impressed then! Each course of the meal was so carefully prepared. The flavors were wonderful. The chef was creative in his use of ingredients while not including any ingredient just for "show." From the house-made lamb prosciutto to the Tuscan-style fish soup, baked cod over pureed cauliflower (all with wonderful seasonings), and passionfruit cream with Norwegian-style donut holes (smultring hull)-- every dish showed care and excellence in execution.

The waitstaff member was personable and professional. He worked seamlessly with those in the kitchen so that my food arrived perfectly done, presented beautifully.

The ambiance of the place is also special. I felt I was able to relax more than in most other Norwegian restaurants as this one was a little more "genteel." The table settings and the decor are perfect for those wanting an evening that is upscale without being pretentious. This is not a restaurant for people who are loud or who have children who aren't accustomed to the appropriate etiquette for dining-- at least...

Da jeg booket bord spurte jeg om de spesifikk kunne hjelpe meg med å gjøre noe på bordet vi bestilte, og at jeg ville tipse ekstra mye om de fikk til dette. Det var en enkel oppgave med å plassere noe ut på bordet. I svaret på mail fikk jeg beskjed om at det var «null stress»….. men det var det tydligvis, for da vi 5 kom, var ikke dette ordnet. Dårlig start.

Runde med velkomstdrinker ble bestilt.

Servitøren skulle fortelle om menyene, men forklarte kun om 3 retters. At det også var 6 retters meny skjønte vi først etterpå når maten var bestilt.

Den ene gjesten ønsket ikke løk, men dette klarte ikke servitøren å svare på, så hun måtte hente ut kokken for at han skulle svare på dette spørsmålet. Virket litt rart….

Når da servitøren fortalte om maten, var det nøyaktig det som allerede stod beskrevet med få ord på menyen. Ikke en eneste historie om hvor råvarene var fra, eller noe som gjør at smaksløkene begynner å jobbe….

Vin menyen ble aldri presentert, eller vist. Så når forretten kom på bordet, satt vi alle med ulike velkomstdrikker på bordet. Jeg hadde drukket opp min GT, og lurte på om han kunne anbefale en tørr hvitvin til meg. Jeg trodd han ville komme tilbake til bordet med vin liste, og at vi dermed kunne dele en eller to flasker på bordet.

Istedenfor kom han tilbake med et glass vin til meg og satte på bordet. Jeg tror det var en Chablis?……det tomme glasset med GT stod fortsatt på bordet (og stod der helt til vi dro)

Forretten var god, selv om vi ikke visste så mye mer om maten en det som var beskrevet på menyen - nemlig skalldyr.

Det runde bordet vi satt på er plassert i et hjørne, og opplevdes trangt, og gjorde det vanskelig for betjeningen å servere og måtte bøye seg over både bordet og gjestene for å servere til oss som satt innerst. Den fine skålen med min forrett ble forresten plassert oppå det lille brødfatet. Som jeg selv da måtte løfte opp og fjerne da betjeningen var gått. Rar opplevelse.

Den ene vann karaffelen som ble plassert på det store runde bordet, gjorde det litt klønete å sende rundt vannet da vi serverte oss selv. Da karaffelen var tom, ble det aldri fult på igjen…..

Når man er plassert i et hjørne, rett ved kjøkken, og der alle servitøren henger og prater sammen, så blir det bare er forstyrrende element i en allerede ødelagt kveld. Og når du da også kjenner lukten av sur sigarettlukt fra den ene betjeningen, så fremhever ikke det akkurat mine smaksløker og opplevelse.

Jeg kunne sagt så mye annet som jeg opplevde svært amatørmessig, men jeg lar være.

Men det jeg kan si var at flere av oss ønsket både mer vin og drikke, men det virket som om når desserten var servert, så var også betjeningen «ferdige» med vårt bord, selv om vi alle rundt bordet ønsket å avslutte kvelden med en ekstra drink til og et par glass vin til….. det skjedde aldri . Betjeningen virker svært opptatt - selv om det var bare oss og ett gjestepar til i lokalet.

5000,- for 5 gjester - men vi hadde fint valgt 6 retters, med vin pakke og flere drinker….slik ble det aldri. Sjelden jeg er et sted hvor faktisk restauranten selv klarer å «selge» seg selv ned… og dette skal være Haugesunds beste...

Great location with a view of the hustle and bustle of the harbour. Too bad the service was not up to par. Had to go up to the bar to order drinks after waiting for a while. Finally got to order food but only part of the order was delivered. Had to remind the staff twice to get it all. During our meal, people at several tables just left since nobody came to take their order. After waiting for a good while to get the check we had to go to the bar, again, to pay. Too bad as this is a great spot to sit and have a beer and a bite to eat. The food is also...