Bolivar Restaurant — Restaurant in Huacho

El local amplio cuenta demás, con los espacios covid-19, ese es su fuerte. La atención que recibimos de una Srta. llamada Victoria impecable , solicita atenta a ti en persona , no se le escapa detalle alguno( sabe muy bien su trabajo,es casi una psicóloga) pero pedimos un tacu tacu con salsa de langostinos, el tacu tacu sabía solo a ajos, la salsa de langostinos cerca de 12 tamaño apropiado puede ser #56 ó 60, langostinos frescos pero la salsa no aportaba ningún sabor., La leche de tigre es la usual cremosa, pero para mí gusto faltó colarla y hacerla más jugosa( líquida) un poco subida de sal y sin picar. Un arroz como Lomo fino a la plancha con arroz y papas fritas, lo mejor del plato fueron las papas fritas, el lomo no era lomo. Infraestructura muy buena, baños impecables, aunque tenían secador eléctrico, tenían un papel inadecuado para ser utilizado para secarse las manos. Sin ser muy injusto deberían cambiar la sazón,tienen todo para ser mucho mejores. Suerte , lamento escribir esto. Aún así su personal es muy amable , vayan...

La carne, sin duda, muy bien tratada. El parrillero interpreta el deseo del comensal con precisión y solvencia. Sin el parrillero (s) este restaurante solo sería un pampón anónimo. El bar es un escaparate de licores intracendentes y carece del personal calificado para atenderlo. El salón bien podría ser el de una fonda glorificada; un espacio desperdiciado en dónde los locales tragan. Un local tan bien ubicado, más aún si consideramos que está en Huacho, ciudad en la que el buen gusto es rara avis, merece un buen trabajo de decoración que aproveche el espacio y la vista al mar. La atención es deslucida, si bien elementalmente atenta, aunque por otro lado parece que, para los estándares locales, no se necesita mas. En resumen, el le típico caso en el cual la buena experiencia que brinda una carne muy agradable, es reducida por el resto de factores que deprimen lo que podría ser un...

Creo que uno de los mejores de huacho, la atención es buena la comida es agradable, el tacu tacu solo estaba caliente en una sartén no frito ( no me pareció tan rico) pero dijeron que así era el estilo huachano, el guiso riquísimo.😋 Los tallarines vienen con bistec pero por un adicional puedes cambiarlo por chuleta, demasiado bueno! Pero debes pedirlo jugoso porque al inicio estaba un poco seco. Luego lo mejoraron 🙏🏻 tan rico que no pude tomarle foto de presentación ( me lo comí antes de la foto).

Lo único que si me pareció fatal es que el primer plato ( frijoles) salió literalmente al minuto de pedirlo mientras que la pasta demoro un aproximado de 10 minutos. La da impresión que el frejol lo tenían listo o lo habían devuelto de otra mesa. Los platos deben salir juntos no por separado y las bebidas siempre deben ...