Don Cuy — Restaurant in Independencia

Arrived at 4pm on a Saturday afternoon, ordered a grilled pork dish (mixto) and pachamanca la piedra. After waiting over 30 minutes for the food, it was cold upon arrival. Also, they ran out of one of the grilled pork options and brought out the worst chicharron I’ve ever had as a substitute and without asking. The pork was very dry, and the beer was warm. Overall, unimpressed. It felt like we received what was leftover from...

If you call your restaurant, we really expect large variety of cuy dishes and/or exceptional quality of cuy dishes. We ordered three varieties, and we felt they were just fried with different sauces. Don't order Naranjada, it's just water with some orange scents...the place is very good and has so many areas to go around, the bar looks nice too. Will not come back for food, maybe for...

Si bien tienen puntos de lavado a la entrada, y si comida es recomendado, en las mesas los cubiertos están expuestos solo con una servilleta de papel, los vasos están expuestos, lo ideal es que estén en una bolsa de papel para evitar exposición. Todos los clientes apenas llegan se quitan las mascarillas y no hay indicación de los mozos de quitarse las mascarillas solo cuando llegue la comida. Los clientes acomodan las mesas a su gusto y no se respeta los espacios. La cerveza del helado fue que la persona que atiende en el bar le pasa la voz a la persona que se encarga de la limpieza (barre la zona, no usa guantes, siempre tiene en la mano su escoba y un recogedor) y el barman pasa unos cubiertos para que sea puesto en la zona de cubiertos. PERO, no uso papel, bolsita o guantes. Es decir segundos antes estuvo barriendo y luego guardando cubiertos. Fue la primera vez que iba a este establecimiento, pero con esta coyuntura los cuidados...