Restaurante Huapaya — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Llegué al lugar luego de ver un TikTok. Asistí un día viernes 10 de enero a las 10 am y el sitio estaba despejado, encontré espacio para estacionar y el restaurante tenía muchas mesas disponibles. Pedí un caldo de gallina clásico y un caldo de gallina acevichado. El tiempo de espera fue corto, quizás unos 5 min o menos. El caldo se notaba la frescura al igual que la gallina, los fideos al dente y sobretodo que le permiten se vaya cociendo más mientras vas consumiendo el caldo. Respecto al caldo acevichado, creo que le falta algo más para que el sabor sea muy diferenciado del clásico. También, debo decir que el acevichado tiene mucho umami, si no eres muy tolerante a ello, rápidamente podrás sentir el efecto. Referente a la atención, muy amable los mozos y la señora de caja, permitiendo que pagues en efectivo, tarjeta o sino plin/Yape. Los costos me parecen adecuado. S/ 20.00 el clásico y S/ 23.00 el acevichado. Las yuquitas las compré fuera del restaurante a una señora que tiene tu puesto junto al restaurante por un valor de S/ 4.00 y si estuvieron muy agradables. El restaurante estuvo limpio y ordenado. Al frente, lo normal. Está a la espalda del mercado de frutas y siempre hay movimiento de camiones y carretas, pero están las personas que te ayudan para salir del estacionamiento. Ya quedaría en la municipalidad arreglar las vías. Finalmente, si lo recomiendo. Si buscas un caldo de gallina más clásico, con ese sabor original y no el recalentado de los 24hrs que existen en...

Hace unos días visite Huapaya para probar el tan conocido caldo acevichado y la verdad es que a comparación de otros sitios, aquí si te sirven un caldo acevichado medianamente rico, supongo que tal vez soy yo, me gustan los sabores intensos y también soy un gordo que le gusta comer buenas cantidades, por lo que me resultó algo pequeño el plato, pero sobretodo la porción del acevichado, que si estuvo rico no vamos a negarlo, lo acompañé junto a su clásica gordita de Inca Kola y una porción de yuquitas, que también estuvieron muy decentes, para el precio, la calidad estuvo por encima y si bien el ambiente es algo peligroso, la cantidad de personas que van, la seguridad en la entrada y estacionamiento te brinda un lugar cómodo para comer, tengo pensado volver unas cuentas veces más para probar más platos, es un sitio medianamente popular y si hay que compararlo con carpa azul, obviamente le gana Huapaya. Pero en términos generales siento que aún tiene espacio para mejorar como restaurante. La atención estuvo buena e incluso con varios comensales no se demoraron en atendernos. Sitio recomendable para probar el...

Uno de los mejores caldos de gallina de Lima, si ya se muchos prefieren caldos cesar pero siento que hay ciertos puntos que son mejores, su acevichado tiene el sabor más cercano a un ceviche, a pesar de estar frente al mercado de frutas no hay tanta inseguridad las mismas personas de fuera te cuidan el carro obviamente dejándo su propina y no se perciben olores desagradables al consumir tus alimentos y por último el sabor del caldo es para paladares que les gusta más la comida concentrada, de buen sabor, caldos cesar es mucho más simple parece solo agua. A nivel de acompañamientos sus yuquitas y chicha son mejores las de huapaya el que diga lo contrario está mintiendo. Sus otros platos también son buenos como su chicharrón de gallina, entre otros pero si vas a ir a ese lugar te recomiendo su caldo de gallina acevichado, porción de yuquitas fritas y su chicha, costo promedio de unos 35 soles pero tranquilamente comen 2 personas hasta 3 su...