Byliśmy dziś z rodzinką na kolacji w Casa di Fulvio i chętnie podzielę się swoimi wrażeniami. Od razu zaznaczę, że nie jestem jakimś wytrawnym znawcą włoskiej kuchni, ani profesjonalnym krytykiem kulinarnym. Jednak opiszę swoje doznania tak, jak sam je odczułem i mogę dodać jeszcze to, co usłyszałem od reszty rodziny. Na początek pozytywy. Przy restauracji, oddalonej kilka km od centrum miasta, znajduje się średniej wielkości, zadbany parking. Do budynku wiedzie ścieżka przez skromny, a zadbany ogródek, wzdłuż której to ścieżki stoją dumnie w równym rzędzie tuje, na przemian z latarniami. Wnętrze restauracji wita przyjemnym, stonowanym wystrojem, a nastrój umiliła nam cichutka i spokojna muzyka w tle. Obsługa, składająca się z jednej pani, była bardzo miła. I choć najpierw uważałem, że jedna kelnerka to zdecydowanie za mało na obsługę prawie w całości zapełnionego gośćmi lokalu, to później sobie uświadomiłem, że radzi ona sobie bez problemu, ponieważ czas oczekiwania na potrawy z kuchni był bardzo długi i pani wcale nie musiała biegać zestresowana, aby nadążyć. Do tego tematu powrócę jednak na koniec. Byliśmy w czwórkę i zamówiliśmy Lasagne, Spaghetti z krewetkami, pół porcji Linguine z owocami morza dla syna oraz Ravioli z krewetkami dla mnie. Wszystkie dania były pyszne (potwierdzone też przez pozostałych biesiadników przy stole). I choć moja porcja ravioli wyglądała na najmniej okazałą ilościowo, wystarczyła mi w zupełności, ponieważ danie było niezwykle syte. Przyznam jednak, że popróbowałem po odrobinie pozostałych potraw i każda z nich smakowała mi jeszcze lepiej, niż ta przeze mnie wybrana. Po daniu głównym zjedliśmy jeszcze po deserku. Dwoje z nas zamówiło lody, a pozostała dwójka, w tym ja, Tiramisu. Lody bardzo dobre, Tiramisu jeszcze lepsze, nie mniej, jadłem już nieco lepsze. W tym przypadku uważam, że mogło by być wewnątrz trochę więcej Mascarpone i Amaretto, ale i tak 4,5 na 5 punktów za to daję. A teraz powrócę do kwestii oczekiwania na dania. Dobrej jakości jedzenie wymaga czasu, mam tego pełną świadomość i wyrażam swoje zrozumienie. Jednak trzeba mieć na uwadze, że większość gości do restauracji wybiera się wówczas, gdy są głodni. My prosto po pracy / szkole pojechaliśmy na kameralny koncert i dopiero po nim wybraliśmy się już mocno wygłodzeni i spragnieni do restauracji. Szczególnie głodne były dzieci, co absolutnie nie sprzyja im, jak chodzi o wytrwanie w spokoju podczas oczekiwania na posiłek. No i co w takim przypadku robi zazwyczaj restaurator takiej klasy (no nie jest to przecież bar szybkiej obsługi)? Ano proponuje wygłodniałym gościom jakieś czekadełko, jakiś drobiazg, kawałek ciabatty z oliwą lub coś podobnego. Coś, co nie doprowadzi go do bankructwa, ale gościom pozwoli się poczuć w pełni zaopiekowanymi. I tego mi niestety zabrakło u Pana Fulvio, za co tę jedną gwiazdeczkę z oceny utrącam. Poza tym jednym uchybieniem mogę jednak z czystym sumieniem powiedzieć, że restauracja Casa di Fulvio Maria Viola jest godna polecenia i warto tam się wybrać. Osobiście stawiam ją na drugim miejscu z 4 włoskich restauracji, które dotychczas miałem przyjemność odwiedzić w naszym pięknym mieście. Zatem dziękuję serdecznie za gościnę i dobre jedzonko i być może do następnego...
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
