Il Rifugio. Pizzeria — Restaurant in Lublin

Jeśli chcę zjeść pizzę typu Sardynia to idę do Il Rifugio. Zaakceptowałem, że nie ma dowozu, że nie można płacić kartą od zawsze. Jestem stałym klientem, może takim raz na tydzień ale raz na dwa miesiące, ale wiem czego się spodziewać i nie oczekuję nic innego. Ludzie w komentarzach zauważyłem, że narzekają, że spalona. Mi właśnie taka odpowiada. Panowie i Panie, to nie jest pizza, jak w innych lokalach gdzie jeszcze dla pulchności dodają margaryny. Każdy kto choć kiedykolwiek spróbował pieczenia pizzy w piecu opalanym drewnem wie, że często obrzeża mogą być lekko nadpalone, ale to właśnie urok takiej pizzy, to że ciasto jest cienkie, twardsze coś ala maca to też cecha stylu tej pizzy. Jak ktoś chce mega pulchne to jest Pizza HUT, Rafaello i masę innych lokali. Jeśli chodzi o produkty, nigdy mi się nie zdarzyło aby były nieświeże. Mam wrażenie, że te osoby, które wydają negatywne opinie nigdy nie byli na Sardynii (to jest całkowicie inne podejście do pizzy, inne niż na Sycylii, w Neapolu czy innych miejscach Włoch) gdzie ciasto jest praktycznie cienkie jak naleśnik i twardsze. Cenowo nie widzę większych różnic w stosunku do innych lokali. Ciekawe też są opinie, jakby sery były produktami roślinnymi, to już ktoś się zapędził. Wydaje mi się, że te osoby, które czują się zawiedzione powinny po prostu zmienić lokal. Tu jest dobra pizza w stylu Sardyńskim. W innych lokalach jest inny klimat i inne atrybuty.

Odjąłem tylko jedną gwiazdkę nie za smak ale za klimat (nie chodzi o wystrój). Ale panie kelnerki faktycznie, nie potrafią, nie umieją, nie chcą zagaić z klientami czy opowiedzieć im ciekawie o produktach. Nad tym również boleję, bo obsługa wpływa na atmosferę. Tu bym na miejscu właściciela wysłał obsługę do La Traviata na ul. Szopena. Niech zobaczą jak można zadbać o klienta, porozmawiać o ciekawych gatunkach piwa czy serwowanego wina. Lokal nie jest aż tak duży, żeby nie znaleźć 2-3 minuty aby porozmawiać z klientami. A na życzenie zrobią coś czego nie ma nawet w karcie, a kiedyś było.

Jeśli chodzi o smak pizza il Rifugio jest jedną z lepszych w Lublinie, jest oryginalna, po zjedzeniu całej pizzy, jest miejsce na tiramisu czy super panna cottę. Dlatego osobiście polecam pizzę tym, którzy nie boją się aromatu pieca na drewno. Za to ją lubię i nadal będę tam chodził. Innym też polecam. Najbliższa taka pizza...

Totalnie nie polecam!!!!! Generalnie pizza spalona na węgiel, co się dzisiaj dowiedziałem jest kwestia gustu, a obsługa strasznie chamska, krzycząca na niezadowolonych gości Niestety najgorsze doświadczenie jak przeżyłem w restauracji. Pomijając fakt, że szef zapomniał dodać składników, które zamówiliśmy i spalonych rantów pizzy, byliśmy dalej skłonni zaakceptować podane nam pizzę. Jednak przy próbie pokrojenia, ciasto pizzy było twarde jak kamień i spalone z dołu tak samo jak na rantach. Kiedy poprosiliśmy kelnera o wymianę pizzy, odmówił i dodał że pizza nie jest spalona. Przy próbie przekonania kelnera że jednak jest spalona, wziął do ręki kawałek, popatrzył i powiedział że tak ma to wyglądać i rzucił z powrotem na mój talerz. Jak zasugerowaliśmy że nie zapalimy za pizzę tylko za napoje, zaczął krzyczeć do nas, że rachunek przyniesie za całość zamówienia i nie mamy prawa opuścić lokalu bez zapłacenia. Zażądalismy o poinformowanie policji. Po kilkunastu minutach kelner oznajmił że zadzwonił na policję i nie był w stanie powiedzieć ile czasu do przyjazdu. W między czasie podeszła do nas właścicielka restauracji tłumacząc że taka pizzę podają w lokalu i to jest kwestia gustu czy komuś smakuje czy nie i że musimy zapłacić za rachunek. Oboje z kelnerem przekrzykiwali się że pizza nie jest spalona, że musimy zapłacić, że nie uwzględniają żadnej reklamacji. Za ich plecami jeszcze coś krzyczał pizzerman (prawdopodobnie paląc kolejne pizzę). Totalny brakiem szacunku do klienta wykazal się kelner wciągając do kłótni klientów ze...

Przyjeżdżam tutaj od wielu lat (Będzie chyba dobre pięć lat) i jeszcze nigdy nie wyszedłem z Il Rifugio niezadowolony. Pizzeria posiada wspaniały klimat, przy wejściu od razu czuje się zapach pizzy. À propos pizzy: z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że jest to najlepsza pizza jaką jadłem. A odwiedziłem już nie jedną pizzerie i restaurację od tych "osiedlowych" po te w cztero i pięciogwiazdkowych hotelach. Ciasto po prostu niesamowite. Doskonale wypieczone i mające wspaniały smak. Składniki także są pyszne i świeże. Szczerze mówiąc nigdy nie było takiej sytuacji żeby coś mi nie smakowało. Jeśli chodzi o różnorodność menu to mamy do wyboru blisko trzydzieści rodzajów pizzy, więc na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Il Rifugio nie jest fastfoodową knajpą z frytkami i gyrosem tylko restauracją serwująca moim zdaniem najlespsza pizze w Lublinie, więc nie możemy liczyć na to że danie otrzymamy w dziesięć minut po zamówieniu. Trzeba się liczyć z trochę dłuższym czasem oczekiwania - lecz gdy już otrzymacie wybrane jedzenie to z pewnością nie będziecie zawiedzeni! Pizzeria ta nie jest także restauracją typu lokalu w warszawskim hotelu Mariott więc ceny są bardzo przyzwoite. Dla tak pysznej pizzy i włoskich deserów naprawdę warto wydać trochę pieniędzy. Il Rifugio to wspaniała recepta na udany wieczór czy obiad w gronie znajomych czy rodziny. Ja gorąco polecam i zapraszam do prawdziwej włoskiej pizzerii jakiej nie znajdziecie nigdzie indziej w...