Charme — Restaurant in Braga

Se existe um restaurante que promete muito e entrega pouco, foi este, pelo menos na nossa experiência. Visitámos num sábado à noite, tendo conseguido reservar por telefone depois de o TheFork indicar que não havia disponibilidade. Com tanta procura e uma apresentação tão cuidada, esperávamos uma refeição memorável. Infelizmente, a comida foi uma grande decepção.

A couvette já estava na mesa à nossa chegada, o que para mim não é um problema — até aprecio uma boa couvette. Contudo, o patê de inverno foi o primeiro sinal de alerta. Sem uma descrição clara do que era, pareceu-me um patê de pato, mas posso estar enganada. De qualquer forma, achei-o demasiado gorduroso.

Os croquetes de alheira, por outro lado, foram uma boa surpresa. Estavam deliciosos e elevaram as expectativas para o restante da refeição. Acreditámos que o nível seria mantido nos pratos principais.

Aqui começa a verdadeira desilusão. Pedi o Risoto de Camarão, enquanto o meu namorado optou pelo Bife Wellington.

No Risoto de Camarão o refogado estava mal preparado — a cebola nem sequer alourada estava. Os camarões eram claramente congelados e de baixa qualidade, o que é inaceitável num prato que custa 20 euros. Não havia cuidado nos detalhes e senti que o prato estava longe de justificar o preço.

O Bife Wellington pode ser descrito como uma catástrofe gastronómica. O corte de carne era inadequado e extremamente gorduroso, com várias partes do bife sem o prometido presunto à volta. A pasta de azeitona parecia inexistente, e a massa folhada era, sem dúvida, pré-feita. O purê de cenoura foi o único elemento decente do prato. Quanto à prometida batata de 100 camadas, revelou-se puro artifício — não acrescentava sabor ou textura ao prato. Por 25 euros, esperávamos algo muito mais elaborado e bem executado.

Pedimos uma sangria de maçã, que estava agradável, mas foi o único ponto positivo. E, convenhamos, uma boa sangria não compensa pratos mal preparados. Se procura um local para tirar boas fotos para o Instagram, este restaurante é perfeito. Mas, se valoriza uma boa experiência gastronómica, é melhor procurar outro lugar. A apresentação e o ambiente são excelentes, mas a qualidade da comida ficou muito aquém, especialmente tendo em conta os preços praticados.

Avaliação: 3/5 — apenas pela atmosfera e estética, porque a comida, sozinha,...

Começamos por um folhado de queijo e amêndoas com compota, que delícia! Depois pedimos um risotto de cogumelos selvagens e um magret de pato com redução de laranja acompanhado de batata rústica (pedidas à parte), puré de cenoura e espargos. estava tudo muito bom, o risotto era cremoso, cheio de sabor (o único apontamento é um elemento que visualmente parece uma banana mas que o sabor é terrível, está a mais mas não mexe com o sabor do resto, mas não é necessário estar ali), o magret de pato estava no ponto, com uma crosta de pele crocante e a redução combinava na perfeição. o puré de cenoura era muito bom e juntamente com as batatas combinava na perfeição. acabamos a refeição com um pao de lo húmido - era perfeito, e com um cheesake, que apesar de não ser excepcional era muito bom. nota para duas coisas: restaurante com um espaço bastante agradável e o serviço é muito profissional e simpático. o preço com o desconto the fork foi...

Já é a segunda vez que venho a este espaço, na primeira vez a comida estava super salgada, ao ponto de não conseguirmos comer, não apresentaram nenhuma solução, apenas lamentaram. A última vez que fui, e não volto a vir mais, aumentaram os preços e diminuíram drasticamente as dosagens servidas. As batatas claramente mal davam para duas pessoas, mas eles estavam a servir para 3 pessoas, pedimos mais batatas porque elas não davam para o número de pessoas que estavam a ser servidas, quando vieram, para além de cruas, estavam carregadas de óleo. As carnes estavam tão cruas que era impossível comer, mandamos uma francesinha para trás por causa do bife, quando regressou, nem dava vontade de comer, o prato vinha todo remexido. Muito tempo de espera, pedimos uma posta há minhota, veio o arroz e passado quase 20 mint veio o resto da comida, novamente o bife cru ao ponto de não ser...