GENOMA — Restaurant in Cascais

O Restaurante Genoma é um restaurante de sushi verdadeiramente incrível. Desde o momento em que se entra, percebe-se que se está prestes a viver uma experiência gastronómica única. O ambiente é acolhedor e elegante, criando o cenário perfeito para desfrutar de uma refeição memorável.

O menu do Restaurante Genoma é completamente diferenciador. Não se trata apenas de sushi convencional; cada prato é uma obra de arte, cuidadosamente pensada e elaborada. As opções são inovadoras e surpreendentes, combinando ingredientes frescos e de alta qualidade com técnicas de preparação exímias. Cada peça de sushi é uma explosão de sabores, demonstrando um equilíbrio perfeito entre tradição e criatividade.

Toda a comida é de extrema qualidade e com um sabor único. Nota-se a frescura dos ingredientes em cada mordida, e o cuidado na preparação de cada prato é evidente. Os chefs do Restaurante Genoma têm um verdadeiro talento para realçar o melhor de cada ingrediente, proporcionando uma experiência culinária que é ao mesmo tempo refinada e memorável.

O atendimento no Restaurante Genoma é simplesmente maravilhoso. O pessoal é atencioso, conhecedor e sempre disposto a ajudar. Cada detalhe é cuidadosamente considerado para garantir que os clientes se sintam bem-vindos e satisfeitos. O serviço é eficiente sem ser apressado, permitindo que os clientes desfrutem da sua refeição ao seu próprio ritmo.

No entanto, é importante mencionar que o preço por pessoa é bastante alto. Esta experiência gastronómica de excelência vem com um custo elevado, que pode não ser acessível a qualquer pessoa. É um lugar ideal para uma ocasião especial ou para aqueles que procuram uma experiência culinária de alto nível e estão dispostos a pagar por isso.

Dado que o restaurante é pequeno, convém marcar com antecedência. A procura é grande e, sem uma reserva, pode ser difícil conseguir um lugar. Planear a visita é essencial para garantir uma mesa e aproveitar ao máximo a experiência que o Restaurante Genoma tem para oferecer.

Em suma, o Restaurante Genoma destaca-se pela sua qualidade excecional, inovação no menu e atendimento de excelência. Apesar do preço elevado, a experiência proporcionada vale cada cêntimo, tornando-o um destino obrigatório para os amantes de sushi e da alta...

Ambiente intimista e entrega total ao chef com a degustação! Fui numa ocasião de aniversário de casamento, ofereceram um cocktail de manjericão como aperitivo para nos congratularem. Dentro dos “miminhos” e personalização que fizeram, o meu marido pediu uma sobremesa de pistáchio (que eu adoro) e foi feita especialmente para a ocasião. Atenção, que o pedido foi feito com antecedência, não foi feito no momento (nem seria expectável) mas parabenizo esta flexibilidade!! Pedimos a experiência de chef, em que nos são servidos 8 momentos e todos foram deliciosos!! Já fui a muitos restaurantes de sushi que usam ingredientes nobres (como foie gras e caviar) e não combinava com o sushi, no entanto aqui tudo estava tão harmonioso e dava o destaque tanto ao peixe como ao ingrediente mais nobre. Parabéns! Os favoritos: Ceviche de lírio O molho tailandês de pato da gyosa Nigiri de sardinha fumado, que era essencialmente o Santo António em forma de sushi (yam!!!) Gunkan de atum com foie gras e doce de mirtilo (surpreendentemente bom!)

Experiências gastronómicas novas também! Provei caviar de beluga pela 1ª vez Leite de tigre nas ostras (marinada de ceviche peruana) Wasabi Fresco! Completamente diferente do que se come aí Experiência de chef. Sentar ao balcão e o chef prepara e serve tudo diretamente à nossa frente e podemos questionar sobre os pratos. Atendimento e experiência diferentes, imitando uma prática já feita no Japão nos melhores restaurantes de sushi.

Para ir numa ocasião especial se a opção for o menu desgustação, mas é uma experiência...

The restaurant feels severely understaffed. The service took ages. We were the only table at 20 and our drinks (water and cold tea) took about 10/15 mins to be served. Most of the food we tried was very salty and also took too long to be served, about 10/20 mins between plates. It’s a shame seeing the restaurant’s quality decrease like this, it was definitely a reference for me and now not so much. Very disappointing for the...