AMU.TE — Restaurant in Guimarães

Situado nos arredores de Guimarães, beneficia de uma localização conveniente, estando a uma curta distância do centro histórico da cidade.

O restaurante oferece uma experiência agradável, com um espaço bonito, elegante e confortável, perfeito para uma refeição tranquila e sem ruído excessivo.

O atendimento foi atencioso e eficiente, garantindo que a reserva estivesse em ordem e encaminhando-nos prontamente para a mesa.

A nível gastronómico, o couvert revelou-se interessante, especialmente pelo pão delicioso, semelhante a uma massa de pizza, que já vinha temperado com azeite e especiarias. O patê de mexilhão e as azeitonas Kalamata foram um destaque positivo. As bolinhas de alheira com molho de mostarda e mel estavam impecáveis, com uma crocância perfeita e um equilíbrio de sabores muito bem conseguido.

Nos pratos principais, o naco com molho de cogumelos revelou-se uma excelente escolha – carne no ponto certo, tenra e saborosa, bem acompanhada por um molho rico. As batatas bravas, apesar de boas, não se destacaram. Já o polvo com batata ao murro e pimentos assados era saboroso, mas poderia beneficiar de uma textura mais crocante na parte exterior, talvez com um toque final de maçarico ou grill para dar mais contraste de texturas ao prato.

A sobremesa não atendeu às expectativas – uma tarte de maracujá pouco memorável, com uma base de bolacha mal ligada e um creme de textura gelatinosa que não conquistou.

No geral, uma experiência positiva, com bons pratos e um ambiente agradável, apesar de alguns detalhes que poderiam ser melhorados, especialmente...

Ir a este restaurante foi uma experiência bastante interessante e um misto de sensações e expectativas, desde as mais altas as mais baixas e novamente as mais altas.

As reviews indicavam que tudo iria ser bom, no entanto ao chegar as imediações do restaurante estávamos a ficar um pouco “desconfiados” pela envolvente. Quando entramos no restaurante em si, as expectativas voltaram logo ao ponto inicial - decoração, ambiente, luzes, sistema de som, talheres, guardanapos, pratos, cadeiras…tudo transmite qualidade e conforto.

A comida foi um agradável surpresa, desde o couvert ate as sobremesas.

Quero destacar a qualidade do prato principal, sobretudo da carne - elevada qualidade e cozinhada na perfeição - e uma menção também para as batatas.

As sobremesas também estavam as duas muito boas. No entanto, destaco o petit gateau por ser mais leve e agradável de comer e sentir os diferentes sabores. Há uma maior facilidade de perceber a “explosão” de sabores do que no bolo de chocolate.

E ainda muito importante destacar a simpatia, profissionalismo e cuidado com o qual fomos atendidos durante toda a refeição.

Diria que o restaurante é quase perfeito, só não digo perfeito porque acredito que as sobremesas estão com um preço um pouco elevado face ao que “oferecem”.

De qualquer das forma, recomendo muito este...

Pedimos burrata para entrada, que não estava nada de especial. Achamos que o método de confecção da mesma estraga um pouco a frescura do tipo de queijo. Relativamente ao couvert servido, destacar o patê de mexilhão muito saboroso, ótimo para abrir o apetite.

O T-bone veio no ponto solicitado (mal passado). A carne tem imensa qualidade, o cozinheiro teve o cuidado de apenas selar a peça. Relativamente ao arroz de forno que acompanhou e foi sugerido, não podiam ter acertado melhor.

Uma sugestão para a salada - perguntem sempre ao cliente se pretende ou não molhos/condimentos. A salada chegou com um molho e por essa razão um de nós acabou por não comer.

Tanto o bolo de chocolate como o petit gateau são opções bastante válidas para quem ainda tem estômago para a sobremesa. Destacamos o bolo de chocolate pelo contraste de ser servido bem quente com o gelado de caramelo salgado.

É um local com preço mais alto que o normal, mas que vale a pena visitar pela experiência gastronómica, pelo espaço e pelo ótimo atendimento do...