Adega Regional O Vaticano — Restaurant in Terras de Bouro

Uma Experiência Divinal no Restaurante Vaticano – Um Banquete digno de uma Obra-prima

Se as paredes do Restaurante O Vaticano, em Terras de Bouro, pudesse falar, contariam a história de uma refeição tão sublime que pareceria saída de um fresco de Michelangelo, esculpida com o mesmo rigor e paixão. Ali, aos pés da histórica Paróquia de São Salvador de Souto, onde as cruzes ao redor invocam a espiritualidade e a proteção divina, experienciámos não só uma refeição, mas uma autêntica obra de arte gastronómica.

Éramos cinco, e desde o primeiro momento sentimos que fomos acolhidos como se fossemos os únicos na sala – tal foi a arte do atendimento, uma verdadeira orquestra de simpatia e cuidado. As entradas já prenunciavam o que estava por vir: cada prato, como uma escultura de Canova, cuidadosamente trabalhada para despertar os sentidos. E então, o momento principal – um nispo assado que poderíamos jurar ter sido marinado pelos próprios anjos, tal era o equilíbrio entre sabor e textura.

As sobremesas, por sua vez, eram pinceladas finais num banquete que ficará eternamente gravado nas nossas memórias. Tudo, desde os detalhes do serviço à autenticidade da comida, parecia ecoar a harmonia do local – a comida aqui não é apenas um prazer para o corpo, mas uma experiência para a alma, com a igreja e suas cruzes ao redor parecendo abençoar cada pedaço.

Se há um lugar onde o nome Vaticano faz jus à sua grandeza, é aqui, onde a culinária e a arte sacra se encontram para nos oferecer um pedaço do céu em cada prato. Para todos aqueles que passam por Terras de Bouro, esta é uma paragem obrigatória, uma catedral de sabores e raízes portuguesas, cheias de história que homenageia as tradições e nos levam a viajar, mas com um cuidado no atendimento como poucas vezes se...

Spoilers of the rest: I highly recommend this restaurant if you are in this area!

Succulent food, with numerous options for all tastes. The beef is well seasoned and has good texture, and the sides are well suited. Small hiccup however, the size of the portions is gigantic for the main courses, I doubt most people can finish one.

Service is excellent, the lady who served us was helpful and kind, and speaks at least 3 languages! (Portuguese, English and French)

The atmosphere is simple but warm...

Espaço acolhedor (refiro-me à  sala de refeições e não ao bar, que parece um tasco com um Design de gosto muito duvidoso...) onde nos sentimos bem recebidos por uma equipa simpática que sabe receber bem os comensais. Estive neste restaurante duas vezes e em ambas pedimos o menu de degustação mais vasto (existem dois à escolha). Embora regra geral constitua uma mostra de gastronomia regional bem confeccionada, existem opções que não fazem qualquer sentido e que deveriam simplesmente ser retiradas do menu. A título de exemplo, foi servida  "salada russa" (na minha opinião, o seu inventor deveria ser responsabilizado criminalmente), mini folhados de salsicha, pequenas fatias de pizza assim como um pequeno prato de massa tipo "farfalle" servida com milho doce que, não fazendo qualquer sentido num restaurante regional em plena região minhota, passaria com dificuldade num menu de uma festa de aniversário infantil. Excelente broa de milho regional e uma carta de vinhos relativamente diminuta mas de qualidade satisfatória, com boas opções de verdes tintos que acompanham da melhor forma os pratos típicos da região. As doses servidas são, em conformidade com as que são servidas um pouco por toda a região: de...