Shokoladnitsa — Restaurant in Dorogomilovo District

Утром 29.08.18 стал свидетелем того, как НЕ надо работать. Зашел в шоколадницу на Кутузовском 45. Спросил можно ли взять завтрак с собой. Ответили "да", меню не дали. Стою жду. Рядом две официантки раскладывают приборы. Молодой человек за кассой интересуется что я буду заказывать, на что я еще раз прошу меню. Заказал кофе, сэндвич и круассан. Отошел к столу, жду. Кофе и круассан положили на кассе, о чем мне объявили. Сэндвич ждал 10 минут. При учете того, что в кофейне было 3-4 гостя и около 8 сотрудников (не считая кухни и менеджера). Бариста громко поинтересовался чего я жду, ведь кофе и круассан уже готовы. Молодой человек, принимавший мой заказ, пошел уточнять где сэндвич. Менеджер при этом был безучастен. Спустя минут 13 девушка приносит мне мой сэндвич, на что я прошу упаковать мне весь мой заказ и получаю ответ: "Я просто не знаю, что у Вас было". Наверное потому, что заказом должен заниматься один человек, либо должна быть какая-то система коммуникации между сотрудниками. Я сам работал менеджером в кофейне и могу адекватно судить. В общем положили мне сэндвич в пакет и поставили на кассе. Бариста мне объявил: "Вот Ваш сэндвич, Ваш круассан и Ваш кофе". Все отдельно. Упаковывай сам, видимо. Кофе, естественно, к этому времени уже остыл. Потому что нужно спрашивать когда его отдавать, либо по умолчанию отдавать его вместе со всем заказом. Это ведь элементарные правила обслуживания. Да, бывают "запары", когда не до этого. Но в такой ситуации... Нужно быть профессионалом своего дела, чем бы ты не занимался, либо не заниматься этим вовсе. Особенно, если о твоей работе могут оставить отзыв.

Спустя несколько часов захотел съесть круассан, так он оказался не тот, что я заказывал. Это фантастика просто! Я и не думал, что можно настолько...

Только открылись после длительного перерыва. Выбор предлагаемого к реализации товара (выпечка, тортики, кофе) мал. Обслуживающий персонал в зале работает медленно и откровенно "тупит". Сделать заказ непосредственно у стойки практически невозможно. С наличными деньгами при оплате заказа, работать категорически отказались, хотя предупреджающей надписи "ОПЛАТА ТОЛЬКО БАНКОВСКИМИ КАРТАМИ" на входе и рядом со стойкой НЕТ. Бариста готовить" правильный" кофе на установленном оборудовании НЕ УМЕЕТ. Заметно, что профессиональная кофемашина установленная за стойкой, для него в новинку. Темпером для уплотнения порции молотого кофе в рожке он НЕ ПОЛЬЗОВАЛСЯ. Количество кофе положенного на одну порцию явно меньше. Кофемолка обеспечивающая помол кофейных зёрен, во время работы издаёт посторонние металлические звуки (стук и скрежет), которых быть не должно. Молотый кофе поступает в пластиковый контейнер кофемолки из которого его, по необходимости, "перегружают" в рожок кофемашины. ЭТО НАРУШЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ. Столы и стулья все в пятнах, в зале ощущается сильный...

Официант назвал заказ, все три позиции, что мы заказали, а в конце после того, как отдал два напитка, сказал, что не пробил третий Десерт клубника-базилик оставляет (сильно оставляет) желать лучшего. Желе базилика внутри отслаивается. Зеркальная глазурь (даже если она не зеркальная, хотя в муссовых десертах она обычно такая) представляет из себя непонятную желеподобную массу. Сам мусс безвкусный абсолютно. Нет вкуса клубники нигде. Откуда тогда название «клубника-базилик»??

В общем, денег своих десерт не стоит совершенно. Кофе (айс-латте) пережгли.

Упаковка десерта так же очень плачевная.. Десерт никак не закреплен и просто кое-как опущен в коробку (даже не на подложке!).

Неприятные...