Shokoladnitsa — Restaurant in Izmaylovo District

Срочно принимать меры!

Это кафе мы с семьей стали посещать с самого открытия. В первый раз мы решили заехать в него перед кино и чуть не опоздали на сеанс, так медленно нас обслужили. Но тогда нам думалось - ничего страшного, ребята только открылись, все наладится, и т.д. Сейчас, по прошествии уже многих месяцев после начала работы, становится очевидным, что не только ничего не наладилось, но кафе ожидает очень скорое закрытие как абсолютно убыточное, если собственником незамедлительно не будут приняты соответствующие меры. И вот почему. За все время с момента открытия качество обслуживания не улучшалось. Во-первых, скорость. Мы достаточно быстро поняли, что забежать в кафе на ланч и побежать дальше по своим делам - не в этой жизни. Это кафе для любителей размеренной и очень неторопливой трапезы. 1 час - это самый минимум, чтобы пообедать, быстрее не обслужат. Во-вторых, подача блюд. Такое ощущение, что повара выдают блюда с позицией: какая разница, в каком порядке вы будете есть еду, все равно в желудке все перемешается. Как подают блюда на ланч (на двоих): лимонад № 1 и № 2 (это которым обед запивают); «второе» № 1; «первое» № 1; десерт № 1 и № 2; «второе» № 2; «первое» № 2. То есть, помимо несоблюдения очередности блюд, все время приходится есть по очереди: один ест, второй смотрит. Если приходим с детьми, то это совсем тяжело: дети сразу же выпивают поданные коктейли, и принесенные через 30 минут блинчики они уже есть не хотят, а хотят домой, а родители тоже дождались пока только кофе и сидят голодные.

Написать же отзыв меня сподвигло сегодняшнее посещение - ну, просто потому, что это уже дно. Сегодня в кафе работал один (!!) повар, один (!!) официант, один бариста и администратор. Для кафе с двумя залами (25-30 столов?) и уже выставленными на улице столами, полагаю, этого катастрофически недостаточно. Помимо того, что повар и официант не справляются с обслуживанием зала, не заполненного даже на четверть, в коллективе явно нездоровая обстановка: после того, как посетители ушли, отказавшись ждать остаток заказа и того, когда им принесут хлеб (хлеб! они 20 минут ждали хлеб к блюду!), между сотрудниками начались выяснения, кто виноват и из кого за какие блюда будет высчитано. На прошлой неделе в зале работала молодая девушка-администратор, которая брала на себя обслуживание части столиков, с которыми не справлялась одна официантка. Сегодня на вопрос, где эта администратор, получили ответ: она уволилась. Итак, один повар на кафе - это ненормально. Один официант на кафе - это ненормально. Администратор, который не обеспечил посетителей хлебом после того, как они к нему 2 раза подошли и обозначили проблему, - это ненормально. Администратор, который вместо помощи персоналу сыпет штрафами, - это ненормально. Выяснение отношений персонала в зале - это ненормально.

Две звезды ставлю только авансом в надежде на то, что собственником будет набрана необходимая команда и будут созданы комфортные условия работы для сотрудников. Увы, если сотрудники работают без удовольствия и только под страхом штрафов, хорошей посещаемости...

Суббота 12-13ч. В зале занято 6 столов, 3 из них просто сидят пьют кофе, общаются, особого внимания к себе не требуют. Заказал французский завтрак. Спросил можно яйцо всмятку заменить на пашот? Нельзя. Ок, тогда французский завтрак + 2 яйца пашот.

Спустя 40 минут принесли тарелку без хлеба, с двумя яйцами пашот, без яйца в смятку. В целом на яйцо всмятку может и пофиг, но твороженный сыр на что намазывать? Унесли обратно, ещё через какой-то время принесли также без яйца всмятку, но с двумя тостами. Тосты холодные, яйца пашот холодные. Официант: "я не виновата, я не повар, я не знаю с чем это должно подаваться" (я никого не обвинял, лишь показал фото блюда и сказал что хлеба не хватает, и яйца). В итоге виноватым оказался повар стажёр.

Также жена заказала круассан с лососем и десерт. Принесли (быстро, не 40 минут))) одну вилку и нож. Все. То есть сначала вилкой едим лосось, потом ей же едим манговый десерт? Тоже виноват повар стажёр?

Мне в целом без разницы кто виноват, было интересно лишь получить быстро и горячим то, что заказал.

Осенью 2021 было нормальное место и сервис вопросов не вызывал, а сейчас ощущение что первый день работают, и очень стараются делать спустя рукава.

В оправдание официантки - вид у нее и правда...

Посетил кафе на Измайловской площади 1 и остался очень недоволен вежливостью и оперативностью персонала. Попросил убрать посуду на столе от предыдущих посетителей у трех работников (официант Нурик и еще два сотрудника, без бейджиков) кафе, но ни один этого не захотел сделать, сослались на официантку. Подошел к официантке Тамаре, но и она не захотела убрать стол, сослалась на очередность. Вежливости и заинтересованности никакой! Я бы не писал эту жалобу, если бы увидел что сотрудники кафе заинтересованы в решении моей просьбы, но им на меня было абсолютно никакого дела. Ни один сотрудник кафе не заинтересован в вежливом подходе к посетителям. В такое кафе точно нет желания...