Chaykhana 42 — Restaurant in Kemerovo

Сидел долго, часов 5. Блюд было в сумме также 5 под две бутылочки вина

1. Самым (единственным) достойным оказался печенный на гриле баклажан.. нежный, все как надо, со снятой кожицей, приятной соусной подложкой

2. Тунец татаки чистый кол. Явно заморозка выведенная через свч в мягкое состояние и изрядно из-за этого высушенная (а заморозка и так теряет сок даже при естественной разморозке).. пожарена просто на обычном дешевом масле, без обвалки в перце или еще чем то. Залит (подложка) соусом терьяки !! из бутылки.. кунжута и кунжутного масла, о котором пишут в меню и который был бы тут куда более уместным я не нашел

3. Стейк мясника (диафрагма), просил - не пережарить, строгг медиум и желательно в начальной стадии (ближе к рэр), в ответ что повар и стейки коронное блюдо.. итог два куска на тарелке, проверил прожарку сразу только более крупного - там все ок. Второй - четкий медиум велл.. ноль сока.. ножи тупые, резать крайне сложно, пилить и прикладывать давление - они еще более обезвоживаются.. в общем трояк за стейк. Есди стейк из двух кусков - каждый жарят по своему сценарию. Тут явно отправили на одно время, хотя они по высоте отличались почте вдвое

4. Лосось гравлакс: кол.. или уже мороженную и размороженную несколько раз рыбу солили, или морозили уже размороженную несколько раз. Итог - рыба разваливается на волокна, прозрачности (я сам солю лосось и форель и понимаю о чем говорю) не

5. Кутабы: 4 куска видимо от большого кутаба.. порция...

В Кемерово недавно, находимся в поиске любимых мест для отдыха. Выбрали Чайхану42 по многочисленным положительным отзывам. Интерьер и правда впечатлил, очень уютно, красиво и атмосферно. Официант Елизавета была очень предупредительна, большое ей спасибо! С самого начала смутило то, что водку, которую мы заказали, предложили нам в графине, дескать, именно её не подают в бутылке (название не вспомню, заказывали мужчины, но этот факт насторожил), скорее всего, на баре были остатки. Выбрали другой вариант. Блюда готовили недолго, но шашлык из баранины мало того, что мелковат, но и невкусен-суховат, люля из баранины так же была не сочная, мелкая и пересоленная. Зато жаренная баранья печень, казы и утка с овощами были на высоте! Вот такие неоднозначные впечатления остались у нас после посещения этого заведения. Все таки если желаете отведать шашлык, ищите другое место. Оставив на 4х человек 12т.р. ожидаешь большего. Сюда мы врядли вернемся. Поиски любимого ресторана в Кемерово...

Были проездом, привлек внешний вид заведения и удобная парковка. Зашли, администратор не показал куда идти. Официанта ждали долго, обслуживание на низком уровне. Принесли побитую чашку, немного не тот заказ, и вообще персонал не приветливый. Большой плюс, Все было очень вкусно, но очень дорого для кемерово. В Москве в таких заведениях намного дешевле и обслуживание 5+, в пример поставлю Инжир (московский восточный ресторан), за ту же цену там нет таких серьезных недочетов. Больше похоже не на ресторан, а на дорогую забегаловку. В следующий раз сюда не придем, даже из за...